Resep: Pempek Pistel isi Kates/ Pepaya Muda istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Pistel isi Kates/ Pepaya Muda.

Anda dapat memasak Pempek Pistel isi Kates/ Pepaya Muda dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Pistel isi Kates/ Pepaya Muda :

1. Siapkan Bahan pempek :.
2. Sediakan 1/4 kg terigu.
3. Siapkan 1/2 kg sagu.
4. Sediakan 1 butir telur.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan Secukupnya air panas.
7. Sediakan Bahan isian :.
8. Sediakan 1/2 kg pepaya muda (diparut).
9. Siapkan 3 sdm udang ebi (cuci bersih, lalu sangrai).
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 siung bawang merah.
12. Siapkan 10 butir merica.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Siapkan Secukupnya penyedap (optional).
15. Sediakan 2 sdm minyak utk menumis.

Langkah-langkah memasak Pempek Pistel isi Kates/ Pepaya Muda :

1. Giling halus bawang merah+bawang putih+ merica dgn sedikit garam..
2. Olahan isian : Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan pepaya muda dan udang ebi yg sdh disangrai, aduk2 hingga merata, blh tambahkan penyedap, biarkan bumbu meresap, koreksi rasa, matikan api..
3. Olahan pempek : Siapkan terigu dlm baskom, beri garam dan tuang air panas secukupnya (utk membuat biang) aduk merata menggunakan spatula, lalu tambahkan telur dan aduk hingga merata. Setelah agak dingin, masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil trs diuleni hingga kalis menggunakan tangan..
4. Ambil adonan pempek, bentuk bulatan, lalu beri isian kates yg sdh ditumis td, tutup bagian pinggiran pempek (spt difoto). Lakukan hingga adonan habis..
5. Pempek pistel blh lgs digoreng/ direbus terlbh dahulu (me: lgs digoreng😀).
6. Taarraaaa pempek pistel isi kates udh jd, enk dmkn selagi hangat plus cukanya👌😉.