Resep membuat Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit istimewa

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam Dimana alkohol tersebut yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi berasa manis menyegarkan, namun Tape ketan hitam memiliki. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan enak, pasti Anda suka! Demikian cara membuat tape beras ketan hitam yang manis, sedap , dan tidak masam.

Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Kegagalan dalam proses pembuatan tape ketan hitam seperti : tidak manis, cepat berjamur, dan tampilannya kurang lembut. Namun, banyak sekali yang mengalami kegagalan dalam pembuatan tape ketan ini. Anda dapat mengolah Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit dengan 2 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit :

1. Siapkan ketan hitam kualitas bagus.
2. Siapkan ragi tape bulat.

Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. Nah kali ini akan mengulas tentang bagaimana cara membuat tape hitam yang manis dan juga lezat. Ada rahasia tersendiri cara membuat tape bahan utama ketan hitam dan putih menghasilkan rasa manis dan bersoda.

Cara memasak Tape Ketan Hitam: Manis & Seger, tanpa pahit :

1. Cuci bersih beras ketan hitam.
2. Rendam selama kurang lebih 12 jam atau semalaman, bisa sore di cuci dan paginya dimasak.
3. Setelah direndam, cuci kembali beras ketan dengan bersih.
4. Kukus ketan sekitar 20-30menit.
5. Angkat ketan, pindah ke panci/wadah lain dan masukkan 1,5L air panas dan campur. Ungkep sampai air nya menyerap.
6. Setelah itu, kukus kembali sekitar 25-30menit, angkat dan tiriskan.
7. Diamkan sampai benar-benar dingin, atau jika ingin cepat bisa pakai kipas dengan putaran kecil saja.
8. Haluskan ragi tape, dan sedikit demi sedikit lumuri ketan dengan ragi (jangan pernah mencampur ragi saat ketan masih hangat, pastikan benar2 dingin suhu ruang).
9. Masukkan wadah dan ungkep menggunakan daun pisang, (jangan menutup rapat karena akan membuat tape menjadi kecut) dan diamkan selama 2 hari.
10. Setelah 2 hari, bisa dipanaskan menggunakan panci hingga mendidih (karena fermentasi menghasilkan asam laktat, dan jika berlangsung trus menerus akan menghasilkan etanol, pemanasan berfungsi untuk menghentikan proses fermentasi ragi sehingga beberapa hari kemudian rasa tidak akan pahit) bisa tambahkan gula (sesuaikan selera saja).
11. Masukkan kulkas dan tape ketan siap dihidangkan.

Jual Tape Ketan hitam , tape soppeng asli manis tanpa pemanis buatan atau gula. Sebelum kalian mencoba membuat Tape Ketan Hitam yang enak dan manis, silahkan kalian saksikan salah satu video tutorial yang berisi rahasia cara membuat tape ketan yang manis dan lembut di bawah ini, selamat menyimak ! Mau Tahu Harga dan Kwalitas Bahan - Bahannya ? silahkan anda Klik. Resep Tape Ketan Hitam yang Manis Anti Gagal Sederhana Spesial Banyak Air Asli Enak. Ragi yang digunakan bukan ragi yang biasa dipakai untuk bikin roti, kue bolu atau martabak manis. ini raginya berbeda berbentuk bulat biasanya, biasa dijual di pasar tradisional dengan harga Rp.