Resep membuat Bandeng Presto sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat membuat Bandeng Presto dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto :

1. Siapkan 1 kg bandeng belah tengah jgn smpai putus.
2. Sediakan 8 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 batang erai.
4. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
5. Siapkan daun pisang untuk alas.
6. Siapkan bumbu halus:.
7. Siapkan 8 butir bawang merah.
8. Sediakan 4 butir bawang putih.
9. Siapkan 3 cm kunyit.
10. Siapkan 2 cm jahe.
11. Sediakan 2 cm lengkuas.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Siapkan secukupnya garam, gula dan merica bubuk.

Cara memasak Bandeng Presto :

1. Lumuri bandeng secara merata dan diamkan selama 30 menit.
2. Tata bandeng pada panci presto dan tiap bandeng di beri alas daun pisang supaya tidak lengket satu dengan yg lainnya...
3. Tata daun salam, daun jeruk dan serai di atas bandeng.. Biarkan air merendam bandeng...
4. Masak selama 1 jam dihitung dari mulai panci mendesis dengan api sedang agar tulang tengahnya empuk...
5. Setelah 1 jam matikan api dan tunggu smpai uap airnya hilang smua...
6. Angkat bandeng dr panci.. Siap untuk diolah sesuai selera ya...
7. Klo sy tadi saya goreng dengan telur saja.. Penampakan kurang cantik karena ekor pada patah saat proses menggoreng.. Hehe.