Resep: Mendut Happy New Year ^^ ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mendut Happy New Year ^^.

Anda dapat membuat Mendut Happy New Year ^^ dengan 10 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mendut Happy New Year ^^ :

1. Sediakan 150 gram tepung ketan.
2. Sediakan 1/4 buah kelapa.
3. Sediakan 50 gram gulmer.
4. Sediakan secukupnya gula pasir.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Sediakan secukupnya pewarna makanan.
7. Siapkan 1 sdm terigu.
8. Siapkan 1/2 sdm tapioka.
9. Siapkan 12 lembar daun (-+).
10. Sediakan staples/tusuk gigi (tergantung bentuk daun)--+ 550cc air putih.

Langkah-langkah memasak Mendut Happy New Year ^^ :

1. Enten2/unti isi mendut: (tadi mau beli kelapa parut kehabisan hiks hiks) jadi blender saja kelapanya dengan 300cc air sampai halus.. saring (airnya sisihkan buat santan) ampasnya sisihkan untuk unti.
2. .
3. Masak dg api kecil ampas kelapa, gulmer, 1/2 sdt garam, 2 sdm gulapasir, sampai benar2 kering aduk biar ga gosong ya.
4. .
5. Kuah santan (lupa ga kefoto): rebus santan, beri 1/2 sdm tapioka, 1 sdm terigu, 1/2 sdt garam, 1sdm gula pasir.
6. Adonan mendut: taruh di baskom tepung ketan, beri 1/2 sdt garam, 1 sdm gula pasir, beri 5 tetes pewarna, uleni beri air sedikit2 saja sampai bisa dibentuk.
7. Bentuk bulat sampai adonan habis taruh dibaki.
8. Ambil 1 bulatan adonan Isi dengan cepat adonan dengan untinya, kalau lama nanti untinya keluar hehe..Taruh di daun, bentuk daunnya suka2 ya, ini hanya ingin mudah saja makannya.. soalnya suami gak telatenan kl makan yg ribet2 hehe.
9. Kukus 20 menit.
10. Angkat beri santan sajikan ^^.
11. Semoga menginspirasi dan bermanfaat.