Resep: Sate Maranggi ala resto

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat mengolah Sate Maranggi dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi :

1. Sediakan 500 gr daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x1 cm.
2. Sediakan 100 gr lemak sapi, potong 2x2x1 cm (makmika ga pake, krn wagyu udah banyak lemak).
3. Sediakan 5 sdm kecap manis.
4. Sediakan 1 sdt cuka.
5. Siapkan 1 sdt minyak sayur.
6. Sediakan 12 bh tusuk sate.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Sediakan 12 btr bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
11. Sediakan 2 sdm gula merah.
12. Siapkan 1 sdt garam.

Cara memasak Sate Maranggi :

1. Lumuri daging sapi dan lemak dengan kecap manis, cuka, minyak sayur dan bumbu satai. Sisihkan kurleb 30 menit dalam lemari es hingga meresap.
2. Tusukkan secara berseling-seling 2 potong daging dan 2 potong lemak pada tusuk satai. Ulangi proses serupa hingga bahan habis.
3. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu. Bolak balik hingga sate matang. Angkat.