Resep: Pindang Ayam

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Pindang Ayam Anda dapat memasak Pindang Ayam dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam :

  1. Siapkan 1/2 kg ayam cuci bersih potong-potong.
  2. Siapkan 10 bh cabe keriting potong".
  3. Siapkan 2 btg daun bawang potong".
  4. Sediakan 1 bh tomat potong".
  5. Sediakan 1 ikat kemangi ambil daunnya.
  6. Siapkan Bumbu Halus :.
  7. Siapkan 5 bh bawang merah.
  8. Sediakan 5 bh bawang putih.
  9. Siapkan 1 ruas kunyit.
  10. Sediakan Bahan Pelengkap :.
  11. Sediakan 2 bh daun salam.
  12. Siapkan 2 btg serai.
  13. Siapkan 2 bh daun jeruk.
  14. Sediakan 2 Jahe geprek (satu untuk direbus bersama ayam, satu ditumis).
  15. Sediakan Lengkuas geprek.
  16. Siapkan Asam jawa.
  17. Siapkan Gula.
  18. Sediakan Garam.
  19. Siapkan Kaldu jamur.
  20. Siapkan Minyak.
  21. Siapkan 1,5 liter air.

Cara memasak Pindang Ayam :

  1. Rebus air sampe mendidih masukan ayam + 1sdm garam + jahe.
  2. Jika ayam sudah empuk lalu tiriskan, kaldu ayam jangan dibuang.
  3. Tumis bumbu halus sampe harum dan tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, dan batang serai.
  4. Masukan kaldu ayam, tunggu sampe mendidih lalu tambahkan asam jawa.
  5. Tambahkan ayam, irisan cabe keriting, tomat, dan cabe rawit. Lalu tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan koreksi rasa..
  6. Tunggu air sedikit surut, lalu tambahkan daun bawang dan kemangi. Matikan komopor, Boleh ditambah bawang goreng jika suka. Pindang Ayam siap disajikan :).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :