Resep: Nasi tutug oncom yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi tutug oncom. NASI TUTUG ONCOM updated their profile picture. Supaya oncom tidak gosong dan menempel saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (lihat di Lazada DISKON). Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan!

Nasi tutug oncom merupakan kolaborasi antara nasi goreng dengan oncom yang dipanggang. Kolaborasi keduanya menciptakan rasa yang unik dan lezat tentunya. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. Anda dapat memasak Nasi tutug oncom dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi tutug oncom :

1. Siapkan 3 cup beras / 6 piring nasi.
2. Siapkan 2 papan oncom.
3. Sediakan Secukupnya gula.
4. Siapkan Secukupnya garam.
5. Sediakan Bahan bumbu halus.
6. Siapkan 3 siung bawang putih, goreng sebentar.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
9. Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
10. Sediakan 1,5 ruas kencur.
11. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar.

O (Aksara Sunda Baku: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Aslinya, Nasi Tutug Oncom adalah nasi panas-panas akan di-tutug (ditumbuk pelan) dalam sebuah pane (wadah agak dalam terbuat dari kayu) bersama campuran oncom berbumbu. Resep Nasi tutug oncom adalah nasi goreng yang dikolaborasikan dengan oncom dipanggang.

Cara memasak Nasi tutug oncom :

1. Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan.
2. Garang/bakar oncom sampai agak kecoklatan lalu tumbuk kasar.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, campur dengan oncom yang sudah ditumbuk kasar. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masak sampai agak kering, matikan api.
4. Di wadah, siapkan nasi lalu campur dengan tumisan oncom. Aduk rata.
5. Nasi tutug oncom siap disantap dengan tambahan lauk lainnya.
6. Kali ini saya tambahkan dengan lauk ayam goreng penyet, sambal terasi, ikan asin dan tempe tepung renyah.
7. .
8. .

Dalam penyajianya sendiri, nasi tutug ini disajikan bersama beberapa macam lauk seperti ayam. Nasi tutug oncom diolah dengan cara di bakar bersamaan dengan bumbu oncom. Masakan yang satu ini paling enak kalau ditemani dengan sambal dan kerupuk ditambah sedikit sayuran. Siapa yang suka sama nasi tutug oncom? Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat.