Cara membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer.

Anda dapat membuat Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer dengan 20 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer :

1. Siapkan 200 gram tepung sagu (bisa diganti dengan tapioka).
2. Sediakan 200 gram tepung terigu pro sedang.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 2 batang daun bawang cincang halus.
5. Sediakan 2 batang daun Seledri cincang halus.
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Siapkan 1 sdt Lada bubuk.
8. Siapkan 400 ml air panas.
9. Siapkan 1 sdt penyedap rasa (atau sesuai selera).
10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
11. Sediakan Bahan bumbu kacang.
12. Siapkan 100 gram kacang tanah goreng.
13. Siapkan 2 cabe merah (sesuaikan dengan selera saja).
14. Sediakan 10 cabe rawit (sesuaikan dengan selera saja).
15. Sediakan 1 sdt gula pasir.
16. Sediakan 4 sdm gula merah.
17. Sediakan 3 siung bawang putih goreng.
18. Sediakan Air asam jawa.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Sediakan 1 sdt tepung sagu (bisa gunakan tepung tapioka atau maizena).

Langkah-langkah memasak Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk dengan spatula.
2. Haluskan bawang putih.
3. Campurkan, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, gula, lada, penyedap rasa dan aduk rata dengan spatula.
4. Masukkan air panas dan aduk rata..
5. Tunggu adonan agak dingin, dan uleni dengan tangan sampai bisa dibuat bulat dan tidak lengket di tangan.
6. Bulat kan adonan sampai habis.
7. Rebus bulatan adonan dalam air yang mendidih.
8. Angkat jika sudah mengembang di atas air (aku pakek seperempat adonan untuk isian tahu ya).
9. Tahap selanjutnya membuat bumbu kacang, uleg semua bahan bumbu kacang kecuali tepung sagu dan gula merah.
10. Goreng bumbu uleg, dan tambahkan gula merah.
11. Jika menyukai bumbu agak kental, campur tepung sagu dengan sedikit air, dan masukkan ke dalam bumbu kacang. Dan cilok bumbu siap dihidangkan.