Resep: Mendut mutiara isi pisang lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mendut mutiara isi pisang. Cara Membuat Nagasari Mutiara Isi Pisang Yang Manis - Dapur Aneka Kue nagasari adalah salah satu jenis kue tradisional khas dari pulau jawa. Biasanya kue mendut dibungkus dengan daun pisang tapi kue mendut modern telah dibungkus plastik, maka dinamakan kue mendut bungkus plastik. Anda juga bisa kue mendut ubi ungu atau ubi jalar, kue mendut mutiara, dll.

Isi Mendut : Masak kelapa parut bersama gula pasir, garam, daun pandan serta air hingga kering dan meresap. Bentuk adonan isi mendut menjadi bulatkan kecil. Ambil selembar dau pisang, letakan bulatan adonan mendut. Anda dapat membuat Mendut mutiara isi pisang dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mendut mutiara isi pisang :

1. Sediakan 1 bks sagu mutiara merk kucing.
2. Siapkan 1/2 butir kelapa muda (bersihkan kulit luar,parut).
3. Sediakan 5 sdm gula pasir.
4. Siapkan secukupnya garam.
5. Siapkan 1 sdt vanili.
6. Siapkan 4 bh pisang raja potong jd 3 bag.
7. Siapkan secukupnya daun pisang.

Cârâ Membuât: Rebus mutirâ sâmpâi mâtâng dân tiriskân. Câmpurkân semuâ bâhân Mutiârâ dân klâpâ pârut,vânili,âgâr", dân gulâ pâsir. Di rumah lagi banyak stok pisang.sampai mblenger nich nggak habis-habis. Pisangnya baru metik matang pohon, jadi matangnya nggak barengan.sebagian matang.sebagian belum.

Cara memasak Mendut mutiara isi pisang :

1. Cuci sagu mutiara trus rendam dlm air kurang lbh 2 menit,tiriskan.
2. Campur sagu mutiara,kelapa parut, gula pasir,garam,vanili.
3. Ambil daun pisang beri adonan 2 sdm ditengahnya kasih potongan pisang,bungkus kayak mendut..
4. Kukus kurang lbh 30 menit.
5. Kuenya jadinya kurang lbh 12 bh ya bs lbh bs kurang tergantung membungkusnya..

Untuk membuat isi, campur semua bahan isi lalu masak sambil diaduk sampai kalis. Daun pisang merupakan alas sekaligus pembungkus saji pada kue mendut yang dilipat dan disemat oleh lidi. Dalam komposisi pembuatannya, kue mendut dikategoreokan dalam tiga bagian, yaitu bahan utama yang digunakan sebagai kulit mendut, bahan isi yaitu sisipan pada bagian tengah. Kue tradisional khas Jawa ini termasuk jajanan pasar yang mulai jarang dijumpai. Kue Mendut adalah penganan berbahan tepung ketan yang diberi isian unti kelapa di dalamnya, kemudian disiram kuah santan kental dan dibungkus daun pisang.