Resep: Pempek Pistel (Isi Pepaya Muda/Kates) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Pistel (Isi Pepaya Muda/Kates). Ini lah cara d resep membuat pempek pistel isi pepaya muda semoga bermanfaat d terhibur. Setelah pempek pistelnya sudah selesai dibentuk & diisi. Pempek Pistel adalah pempek yang biasanya pakai isi, dari pepaya muda atau kates mudo yang sudah dimasak sebelumnya.

Lalu isi adonan tersebut dengan pepaya yang sudah dimasak dan bentuk seperti pastel. Ingin tahu bagaimana cara membuat pempek pistel? Yuk kepoin resep pempek pistel disini. Anda dapat mengolah Pempek Pistel (Isi Pepaya Muda/Kates) dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Pistel (Isi Pepaya Muda/Kates) :

1. Sediakan 150 gram Tepung terigu protein sedang.
2. Siapkan 1 sdm Tepung beras.
3. Siapkan 250 gram Tepung Sagu Tani / Tapioka.
4. Siapkan 1 butir Telur.
5. Siapkan 1 sdt Garam halus.
6. Siapkan Secukupnya Penyedap rasa.
7. Sediakan 500 ml Air untuk menyeduh.
8. Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
9. Sediakan bahan isi :.
10. Sediakan 1/2 buah Pepaya Muda / Kates ukuran sedang, serut memanjang.
11. Sediakan 25 gram Ebi, tumbuk kasar atau Udang rebon.
12. Siapkan 1/2 sdt garam halus.

Berikutnya, bentuk adonan tersebut dan tambahkan isian tumis pepaya. Jika semua adonan sudah dibentuk dan diberi isi tumis pepaya, maka tinggal digoreng saja. Penggemar pempek sering mencari Pempek Pistel ini. Disajikan dengan cuko yang manis asam, pempek isi tumis pepaya serut ini sangat asyik untuk dinikmati kapan saja.

Cara memasak Pempek Pistel (Isi Pepaya Muda/Kates) :

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam dan penyedap rasa dalam mangkok besar, aduk hingga rata..
2. Didihkan air, lalu tuang perlahan ke atas campuran tepung terigu. Aduk pelan hingga membentuk adonan pasta yang rata..
3. Sambil menunggu adonan dingin, kupas pepaya muda dan serut memanjang menggunakan serutan kelapa muda lalu cuci bersih. Tumis pepaya muda, garam dan ebi hingga layu, sisihkan..
4. Setelah adonan tepung terigu dingin, masukan telur dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan tepung tapioka perlahan sambil diuleni hingga kalis seperti di gambar..
5. Ambil adonan sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan isian pepaya muda. Tutup dan bentuk seperti di gambar. Atau bisa menggunakan cetakan pastel. Ulangi hingga adonan habis..
6. Panaskan minyak, lalu goreng pempek hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
7. Pempek pistel siap disajikan hangat bersama kuah cuko. Selamat menikmati. 😘.

Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (berisi irisan pepaya muda rebus. Pistel, atau terkadang disebut pempek pastel, berisi daging pepaya muda yang diparut dan dimasak dengan santan. Sebagai informasi, kates adalah bahasa yang dipakai di palembang untuk menyebut buah pepaya. Pempek kates maksudnya adalah pempek isi pepaya, yaitu pistel itu sendiri. Ada pempek telur kecil, pempek adaan, pempek kulit, dan terakhir yang paling istimewa pempek pistel.