Resep: Kue mendut sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue mendut. Berbahan dasar tepung ketan, kue mendut punya isian parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah. Tekstur kenyal dan manis kemudian berpadu nikmat dengan guyuran kuah santan gurih. Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa.

Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk. Salah satunya yaitu Resep Kue Mendut. Anda dapat membuat Kue mendut dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue mendut :

1. Siapkan bahan kulit.
2. Siapkan 500 gr Tepung Ketan (me pake rosebrand).
3. Siapkan secukupnya air (disesuaikan kekentalan adonan).
4. Sediakan BAHAN ISIAN ENTEN*(isi klapa).
5. Siapkan 500 gr kelapa parut.
6. Siapkan 500 gr gula jawa(bsa disesuaikan dgn selera).
7. Siapkan 2 lembar daun pandan.
8. Sediakan secukupnya garam.
9. Siapkan 100 ml air.
10. Siapkan bahan saus.
11. Sediakan 500 ml santan.
12. Sediakan sejumput garam.
13. Siapkan 2 lembar daun pandan (di simpul).
14. Siapkan 1 sdt maizena (larut kan).
15. Sediakan secukupnya Daun pisang u/ membungkus.

Ada berbagai macan variasi kue basah ini yang kita kenal, seperti resep mendut mutiara bungkus plastik, resep kue mendut ketan putih dan kue mendut ketan. Resep membuat Mendut ini bisa menjadi inspirasi menghadirkan menu kue tradisional yang tak cuma cantik tapi juga istimewa. Kue Mendut adalah kue tradisional khas Jawa yang tampilannya berwarna-warni mempunyai rasa gurih, legit. Kue Mendut disajikan dengan siraman santan kental diatasnya.

Langkah-langkah memasak Kue mendut :

1. Membuat kulit. :campur tepung ketan dengan air aduk rata / uleni sampai kalis.sisihkan.
2. Membuat isian. : panaskan wajan masukkan air,gula jawa,garam,daun pandan.aduk hingga mengental,setelah kental masukan ampas kelapa aduk rata,sisihkan biarkan dingin.
3. Membuat saus : didihkan semua bahan saus kecuali maizena,setelah mendidih tuang larutan maizena.
4. Ambil bahan kulit pipihkan isi dgn enten* kemudian bentuk bulatan kecil/ sesuai selera😊.
5. Ambil daun pisang, ambil bulatan mendut siram dgn saus santan bungkus.
6. Siapkan kukusan,kukus 15 m..angkat.
7. Mendut siap dhidangkan.

Kue mendut termasuk ke dalam jenis kue basah yang melewati proses pengukusan dalam sajiannya. Daun pisang merupakan alas sekaligus pembungkus saji pada kue mendut yang dilipat dan disemat. Resep Kue Mendut Ketan Hitam dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. kue mendut adalah salah satu aneka kue basah tradisional, jajanan pasar asli khas Indonesia khususnya khas Jawa. Kue basah tradisional ini bahan adonan kulit terbuat dari tepung ketan serta adonan isi dari kelapa parut dan gula merah (unti). Kue Mendut adalah makanan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.