Cara Mudah membuat Serabi Ala Notosuman (Solo)

Kategori : Masakan khas Bandung

Serabi Ala Notosuman (Solo).

Anda dapat memasak Serabi Ala Notosuman (Solo) dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Serabi Ala Notosuman (Solo) :

1. Siapkan 100 gr Tepung Beras.
2. Sediakan 10 gr Tepung Terigu.
3. Sediakan 350 ml Santan Kental.
4. Siapkan 25 gr Gula Pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdm fermipan(ragi instan).
7. Sediakan 1/4 sdt baking soda.
8. Siapkan 1/4 sdm garam.
9. Sediakan secukupnya daun pandan.
10. Siapkan secukupnya daun pisang.
11. Siapkan topping.
12. Sediakan nangka potong potong(saya skip).
13. Sediakan pisang potong potong (saya skip).
14. Siapkan keju, coklat dll.

Langkah-langkah memasak Serabi Ala Notosuman (Solo) :

1. Masak santan kental dengan daun pandan sampai mendidih, lalu diamkan sampai hangat, sisihkan 50 ml untuk areh(nanti disiramkan di atas serabi).
2. Campurkan semua bahan kering, lalu aduk rata. Kemudian masukkan santal kental tadi sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk menggunakan whisk. setelah santan habis diamkan adonan sambil di tutup selama 1 jam hingga ada gelembung gelembung udara.
3. Aduk aduk adonan yang sudah di diamkan tadi, kemudian panaskan teflon kecil, dengan api kecil, lalu tuangkan adonan satu sendok sayur ke dalam teflon yang sudah panas, lalu tutup teflon.
4. Cek serabi, jika sudah mulai berlubang, tuangkan 1 sendok areh(santan kental yang disisihkan tadi) ke atas serabi yang sedang d masak, lalu taburkan toping d bagian tengah serabi, tutup kembali.
5. Cek kembali, jangan sampai gosong ya bund, angkat serabi, langsung letakkan di atas daun pisang, dan gulung serabi yang sudah matang dengan daun pisang, lalukan sampai semua adonan habis. kemudian serabi sudah bisa di nikmati.. selamat mencoba 🤗🤗🤗😍.