Cara Mudah mengolah Kue Mendut yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue Mendut. Berbahan dasar tepung ketan, kue mendut punya isian parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah. Tekstur kenyal dan manis kemudian berpadu nikmat dengan guyuran kuah santan gurih. Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa.

Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk. Salah satunya yaitu Resep Kue Mendut. Anda dapat memasak Kue Mendut dengan 9 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Mendut :

1. Siapkan 1 kg tepung ketan putih.
2. Sediakan 1 btr kelapa setengah tua.
3. Siapkan 4 sdm evoo.
4. Siapkan 1/2 sdt vanili essens.
5. Siapkan 4 btg gula jawa.
6. Siapkan 1 lbr daun pandan.
7. Siapkan sejumput garam.
8. Sediakan secukupnya air.
9. Sediakan pewarna makanan.

Ada berbagai macan variasi kue basah ini yang kita kenal, seperti resep mendut mutiara bungkus plastik, resep kue mendut ketan putih dan kue mendut ketan. Resep membuat Mendut ini bisa menjadi inspirasi menghadirkan menu kue tradisional yang tak cuma cantik tapi juga istimewa. Kue Mendut adalah kue tradisional khas Jawa yang tampilannya berwarna-warni mempunyai rasa gurih, legit. Kue Mendut disajikan dengan siraman santan kental diatasnya.

Langkah-langkah memasak Kue Mendut :

1. Parut kelapa, bagi jadi 2. Setengahnya diperas untuk santan sebanyak 1 ltr, yg lain untuk unti..
2. Rebus gulmer dengan segelas air hingga gula larut, saring lalu rebus lagi bersama kelapa yg tidak disantan hingga asat..
3. Beri garam pada santan lalu tuang pada tepung ketan dan ulen, tambahkan evoo dan ulen hingga kalis..
4. Bagi adonan jadi 4 sama rata, masing2 tambahkan pewarna sesuai selera dan ulen agar warna rata..
5. Ambil daun pisang, tekuk silang membentuk segitiga lancip, isi dengan 1 sdm adonan kubangi tengahnya dan isi unti lalu tutup lagi, lipat ujung segitiga, lipat sisi kanan dan kiri lalu tekuk bagian depan kearah sudut segitiga dan sematkan. Lakukan hingga habis..
6. Kukus selama kurleb 20 menit..
7. Angkat dan dinginkan..
8. Siap disajikan! Note : kalo sudah dingin lebih gampang dikupas daunnya tapi sewaktu masih panas agak lengket dengan pembungkusnya..
9. Happy cooking dan selamat mencoba. See you!.

Kue mendut termasuk ke dalam jenis kue basah yang melewati proses pengukusan dalam sajiannya. Daun pisang merupakan alas sekaligus pembungkus saji pada kue mendut yang dilipat dan disemat. Resep Kue Mendut Ketan Hitam dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. kue mendut adalah salah satu aneka kue basah tradisional, jajanan pasar asli khas Indonesia khususnya khas Jawa. Kue basah tradisional ini bahan adonan kulit terbuat dari tepung ketan serta adonan isi dari kelapa parut dan gula merah (unti). Kue Mendut adalah makanan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.