Resep memasak Pempek pistel/kates ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek pistel/kates. Resep pembuatan pempek isi pepaya muda lengkap dengan cuka pempeknya. Catatan : Untuk cara pembuatan Pempek Dos Pistel Kates, Silakan Tonton Video nya sampai selesai dan Bila Suka Jangan Lupa untuk Like dan Subscribe, Tks. Resep dan Pembuat Pempek Dos Pistel.

Pempek pistel/kates Banyak orang yang tidak tahu sebabnya kenapa penyebutan pistel ada banyak. Salah satu penyebutannya adalah pempek kates. Silahkan, anda bisa juga order via akun Pastikan order Pempek Candy di akun ini, karena kami tidak bertanggung jawab atas keaslian produk. Anda dapat membuat Pempek pistel/kates dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek pistel/kates :

  1. Sediakan 800 gr tepung terigu.
  2. Sediakan 500 gr tepung sagu/kanji.
  3. Siapkan 1 butir telur.
  4. Sediakan 2 sdt garam.
  5. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  6. Siapkan 1/2 sdt Micin.
  7. Sediakan secukupnya Air.
  8. Sediakan 100-200 gr kanji tuk baluran tangan.
  9. Siapkan Air untuk merebus pempek + 1 sdm minyak goreng garam seujung sdt.
  10. Sediakan Bahan isian:.
  11. Sediakan 1 kg kates mentah.
  12. Siapkan 3 sdm udang rebon yg sdh diblender.
  13. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  14. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  15. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  16. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk rasa ayam.
  17. Siapkan secukupnya Garam.
  18. Sediakan 1 sdt Gula.
  19. Siapkan sedikit Air.

Pempek Udang Kering / Bisa juga Pempek Pistel atau Kates. Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel kates. selam dan pistel.  Panaskan wajan berisi minyak biarkan sampai panas. Pempek pistel kates adalah pempek yang diisi dengan tumisan pepaya muda. Adonan pempek pistel memiliki rasio tepung dan air yang lebih banyak dibanding daging ikan agar elastis saat diisi.

Langkah-langkah memasak Pempek pistel/kates :

  1. Rebus air sampai mendidih,siapkan baskom masukan tepung terigu,garam,kaldu bubuk,micin aduk rata. Setelah air mendidih tuangkan kedalam baskom yg berisikan tepung aduk sampai adonan tercampur, cukup sampai tercampur saja jgn terlalu lembek kira2 tepung masih bergerindil dinginkan adonan,setelah agak dingin tambahkan telur aduk rata masukan tepung kanji sedikit2 sambil diadon hingga kalis dan adonan bisa dibentuk..
  2. Bentuk pempek sesuai selera tambahkan 1 sdm isian rebus pempek sampai mengapung angkat tiriskan. Atau bisa langsung digoreng tidak perlu direbus,digoreng dgn api kecil..
  3. Parut kates lalu cuci bersih tiriskan,Haluskan bawang putih bawang merah lalu tumis tmbhkan lada,garam,gula masukan kates parut aduk2 masukan udang rebon dan sedikit air masak sampai air menyusut tmbhkan kaldu bubuk tes rasa..

Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Yaitu pempek yang berisi irisan pepaya muda yang telah direbus lalu ditumis dan dibumbui, pempek ini memiliki cita rasa yang paling mengoda dari pempek lainnya. Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK. Ingin tahu bagaimana cara membuat pempek pistel? Yuk kepoin resep pempek pistel disini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :