Resep membuat Pempek Pistel istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Pistel.

Anda dapat mengolah Pempek Pistel dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pempek Pistel :

1. Sediakan 250 gr tepung terigu.
2. Sediakan 150 gr tepung sagu.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan 200 ml air panas (jika di rasa sudah cukup stop menuang).
5. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
6. Sediakan Secukupnya sasa/ajinomoto/kaldu bubuk jamur non msg.
7. Siapkan Bahan isian :.
8. Siapkan 1 buah pepaya setengah matang.
9. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
10. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (me : kaldu jamur non msg).
11. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
12. Siapkan Bumbu halus isian :.
13. Sediakan 6 butir bawang merah.
14. Sediakan 3 butir bawang putih.
15. Sediakan 1 sdm ebi (cuci rendam air hangat, tiriskan).

Cara memasak Pempek Pistel :

1. Bahan isian : Pilih kates/pepaya yang mengkal atau muda lalu bersihkan dan parut. Haluskan bumbu halus..
2. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan parutan kates tadi. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Matikan kompor, pindahkan di piring dan biarkan dingin..
3. Pempek gandum : siram air panas pada tepung terigu lalu aduk rata. Jika terasa terlalu lembek bisa tambahkan terigu lagi atau sebaliknya. Biarkan agak dingin baru masukkan telur, garam, kaldu bubuk dan gula..
4. Masukkan tepung sagu dan uleni hingga adonan bisa dibentuk tp usahakan tidak terlalu lembek atau terlalu kering ya. Ambil sekepal adonan lalu pipihkan dan beri isian secukupnya..
5. Rekatkan sisi atas dan bentuk ujungnya seperti pastel biasa.
6. Goreng dalam minyak dengan panas sedang cenderung kecil. Bolak balik sekali dua saja. Angkat dan tiriskan.
7. Kalau tak mau langsung di makan hbs saat itu juga. Trik nya adalah dengan mengukus terlebih dahulu lalu jika sudah matang simpan di kulkas. Keluarkan saat ingin di nikmati dan goreng seperti menggoreng pempek biasa. Sajikan dengan cuko. Resep cuko bisa di lihat di resep saya sebelumnya ya..