Resep: Pempek Pistel yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Pistel.

Anda dapat memasak Pempek Pistel dengan 15 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pempek Pistel :

1. Sediakan 250 gram tepung terigu.
2. Sediakan 250 gram tepung sagu (bisa lebih tergantung cara kita mengadon.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan Air kira2 4 gelas (direbus sampai mendidih).
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 sendok makan garam.
7. Siapkan 1/2 sendok kaldu jamur.
8. Sediakan Bahan Isian :.
9. Siapkan 500 gram pepaya muda yg sudah diserut kecil2.
10. Sediakan 50 gram udang kering.
11. Sediakan 15 siung bawang merah.
12. Siapkan 8 siung bawang putih.
13. Siapkan Garam secukup nya.
14. Siapkan 1/2 sendok ladaku.
15. Siapkan sesuai selera Penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak Pempek Pistel :

1. Bahan isian,,, giling bawang merah dan bawang putih, garam sampai halus,,,.
2. Kemudian giling udang kering bersama bawang yg sudah digiling..
3. Tumis bumbu giling,, masukan lada bubuk,,, dan penyedap rasa,,, setelah bumbu harum masukan pepaya muda yg sudah diserut..
4. Tumis hingga matang,,,.
5. Rebus air sampai mendidih,,,.
6. Siap kan trigu dlm baskom,, siram dengan air medidih sambil diaduk sampai merata,,, jangan terlalu lembek..
7. Setelah terigu hangat/ dingin masukan telur,, adon menggunakan tangan,, masukan bawang putih yg sudah digiling dengan garam,, masukan penyedap jamur aduk2 rata.
8. Setelah rata masukan minyak sayur,,, aduk2(boleh sambil diremas remas).
9. Kemudian masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni perlahan,, jangan terlalu kuat menekan/ menguleni adonan. Setelah tidak menempel ditangan bisa dibentuk dan isi dengan pepaya tadi..
10. Goreng pempek pistel yg sudah dibentuk dan diberi isian td..