Resep membuat Pepes cumi/ sontong/ nus

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Pepes cumi/ sontong/ nus. Apa kesamaan dari cumi-cumi, sotong, & gurita? Jawaban paling mudah adalah ketiganya sama-sama merupakan hewan laut yang memiliki lengan-lengan di bagian kepalanya. Ciri itu pula yang membuat mereka digolongkan sebagai Cephalopoda (baca : sefalopoda)?

Sotong mempunyai banyak kesamaan dengan cumi-cumi. Mulai dari bentuk tubuh, jumlah lengan dan tentakel, letak ekor, cara bergerak serta makan. FUNGSI MANFAAT SERTA KEGUNAAN SOTONG ( IKAN NUS ). Anda dapat memasak Pepes cumi/ sontong/ nus dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes cumi/ sontong/ nus :

1. Sediakan 1/5 kg cumi ukuran kecil.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 bh cabe merah keriting.
6. Siapkan Seruas jahe.
7. Siapkan Seruas kunyit.
8. Siapkan Bumbu lainnya:.
9. Sediakan Sereh dipotong serong kecil -kecil.
10. Sediakan Daun salam sobek ².
11. Siapkan 1,5 genggaman tangan daun kemangi.
12. Siapkan 6 bh cabe rawit dipotong kecil-kecil (boleh dibiarkan utuh, dg jml sesuai selera).
13. Sediakan 1 bh tomat dipotong ².
14. Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk serba guna,.
15. Siapkan Daun pisang utk membungkus.
16. Sediakan Jeruk nipis diperas, ambil airnya.

Sotong sama cumi-cumi sama tapi beda sekilas kita lihat sama dan dalam katgori satu spesies padahal tidak sama tapi tak serupa jika kita lihat lebih jelasnya. Cumi-cumi mempunyai cangkang berbentuk tangkai, cangkang sotong berbentuk pipih dan menyerupai perisai, sedangkan gurita tidak memiliki cangkang di dalam tubuhnya. Cumi-cumi dan sotong melahap buruannya dengan mencabik dan menelan daging mangsanya. Resep Gulai sotong - Berikut dibawah ini kami sajikan resep gulai sotong yang enak, silahkan dicoba dirumah anda.

Cara memasak Pepes cumi/ sontong/ nus :

1. Cuci bersih cumi, lalu beri air jeruk, aduk diamkan 10 mnt,lalu cuci kembali. Siapkan bumbu.
2. Uleg bumbu halus, masukkan dlm wadah cumi, disusul bumbu² yg lain.
3. Tes rasa, bila sdh pas, bungkus dgn daun pisang lalu kukus kurleb 15 mnt.
4. Angkat, tiriskan, lalu bakarsbntr diatas api kompor sampai bungkus daun agak gosong.
5. Sajikan dg nasi putih hangat.

Cumi-cumi dan sotong sama-sama termasuk dalam kategori hewan laut Cephalopoda. Keduanya punya tinta hitam dan bisa diolah menjadi seafood yang nikmat. Saat disantap, kamu mungkin sulit membedakannya, karena teksturnya nyaris sama. Resep cumi sotong digulai ini sangat praktis untuk dibuat di rumah. Tidak membutuhkan banyak bahan, dan pengolahannya pun terbilang mudah.