Resep: 2. Sayur Asem Banjar lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

2. Sayur Asem Banjar.

2. Sayur Asem Banjar Anda dapat membuat 2. Sayur Asem Banjar dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 2. Sayur Asem Banjar :

  1. Sediakan 3 potong ikan patin ukuran sedang (saya pake daging).
  2. Siapkan 5-7 batang kacang panjang.
  3. Sediakan 1 buah timun, kupas, belah 2, buang biji lalu potong2.
  4. Siapkan Kol secukupnya, potong2.
  5. Siapkan 1,5 liter air (secukupnya).
  6. Siapkan 1 buah cabe besar, potong2 (saya pake cabe merah saja).
  7. Siapkan 2 buah tomat ukuran kecil, potong sesuai selera.
  8. Siapkan 1 sdt gula.
  9. Sediakan secukupnya Garam.
  10. Siapkan Kaldu jamur secukupnya (saya pake kaldu ayam🤭).
  11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  12. Siapkan 4 siung bawang merah.
  13. Sediakan 2 siung bawang putih.
  14. Sediakan 2-3 cm kunyit.
  15. Siapkan 1 batang serai, ambil putihnya.
  16. Sediakan 1 cm jahe.
  17. Siapkan 2 buah kemiri.
  18. Siapkan Seujung kelingking terasi bakar.
  19. Sediakan Sejempol asam jawa.

Langkah-langkah memasak 2. Sayur Asem Banjar :

  1. Siapkan ikan patin yg sudah dibersihkan berserta bahan sayur & bumbu halus..
  2. Haluskan bumbu sampai benar2 halus. Campurkan bumbu ke dalam panci berisi air, jika bumbu berampas banyak bisa disaring dulu, rebus di atas api tambahkan ikan patin, biarkan hingga mendidih beberapa saat, baru tambahkan timun, biarkan timun 1/2 matang baru tambahkan kacang panjang dan kubis, aduk pelan saja hingga sayuran cukup matang..
  3. Beri gula, garam dan kaldu secukupnya, Koreksi rasa. 5 menit sebelum di angkat tambahkan potongan cabe merah, dan tomat. Aduk sebentar. Angkat. Siap di sajikan dengan nasi hangat, ampal jagung dan Sambel terasi..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :