Resep: Baceman ayam tempe goreng/bakar sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Baceman ayam tempe goreng/bakar. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Rebuslah di atas api kecil hingga matang & bumbu meresap. Goreng sebentar dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga tempe.

Menerima pesanan untuk ulang tahun,arisan,pengajian dan meeting.. Tempe bacem goreng dapat dimakan langsung maupun untuk tambahan lauk pauk. Rasanya yang gurih dan manis membuat masakan khas jawa ini menjadi masakan favorit Cara membuat tempe bacem goreng dapat dibilang cukup mudah dan biaya untuk membuatnya juga sangat murah. Anda dapat mengolah Baceman ayam tempe goreng/bakar dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Baceman ayam tempe goreng/bakar :

1. Sediakan 1/2 kg ayam (saya sayap).
2. Sediakan 1 papan tempe (saya potong 6).
3. Sediakan 5-6 biji asam jawa (saya dipotel).
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Sediakan Secukupnya garam + penyedap.
7. Siapkan 1 sdt gula merah iris (sesuai selera).
8. Sediakan Secukupnya kecap manis.
9. Siapkan Bahan halus 🌿.
10. Siapkan 6 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 biji kemiri.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar.

Biasanya baceman dibuat dari tempe dan tahu, namun enak juga kalau bahan utamanya adalah ayam. Rasanya dominan manis dengan sedikit rasa gurih. Nah, kunci kelezatan baceman adalah bumbunya yang meresap sempurna sampai ke dalam ayam. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat.

Cara memasak Baceman ayam tempe goreng/bakar :

1. Cuci bersih ayam, kemudian haluskan bahan halusnya bersama gula merah. Tumis bersama daun salam dan laos sampai harum. Kemudian masukkan ayam dan tempe serta tambahkan air sampai semuanya terendam..
2. Masukkan garam+penyedap, asam jawa dan kecap aduk rata. Jika sudah mendidih dan air agak menyusut tes rasa. Jika ada yang kurang boleh ditambahkan..
3. Aduk sesekali, tes rasa lagi... Jika sudah pas dan sudah meresap semua. Kemudian angkat (bisa digoreng atau dibakar) kalau digoreng juga minyak nya sedikit aja dan api sedeng karena nanti gosong. Saya lebih suka begini aja hemat minyak 🤪.
4. Sajikan bersama nasi panas dan olahan sambal kesayangan... Ini cocok pakai sambal terasi.. Nyuuum.

Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga terkenal sebagai gudang kuliner yan enak enak. Bingung cari ide Resep Tempe Bacem yang endes? Bakar - Tempe Bacem Sedap - Tempe Tahu Bacem Simple No Ribet - Tempe Goreng Bacem Asin - Baceman Ayam Tempe - Tempe Bacem Bakar - dan masih banyak. Beberapa waktu terakhir banyak mencoba aneka olahan ayam tapi versi daerah lain.membuat Yodha protes. Ayam bakar Solo ini kata mba Utik akan lebih meresap bumbunya, jika di masak sekarang Lentho Singkong Tempe Semangit.