Cara Mudah membuat Ketan Duren ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Duren.

Anda dapat mengolah Ketan Duren dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketan Duren :

1. Sediakan Ketan :.
2. Siapkan 500 gr ketan putih.
3. Siapkan 1 bh santan instan.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan 2 lbr daun pandan.
6. Siapkan Sedikit esen pandan.
7. Siapkan Vla durian:.
8. Siapkan 300 gr isi durian.
9. Siapkan 1 bh santan instan.
10. Sediakan 50 gr gula jawa.
11. Sediakan 60 gr gula pasir (sesuai selera).
12. Sediakan 300 ml air.
13. Siapkan Sedikit garam dan daun pandan.
14. Sediakan 1 sdm maizena yg sdh diencerkan.

Cara memasak Ketan Duren :

1. Rendam ketan dng esen pandan selama 1 jam (kalau ingin lebih hijau beri esen pandan setelah selesai perendaman) setelah selesai tiriskan.
2. Kemudian kukus ketan selama 30 menit setelah itu keluarkan lalu beri 1 bks santan instan sambil diaduk rata, diamkan beberapa saat.
3. Lalu kukus kembali ketan selama 30 menit atau hingga matang kemudian sisihkan.
4. Untuk vla durian : campurkan isi durian, gula jawa, gula pasir dan garam dengan air dan santan instan lalu masak hingga meletup letup lalu masukkan maizena, masak hingga mengental.
5. Sajikan ketan dengan diberi vla durian.