Resep: Pempek Pistel istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Pistel.

Anda dapat membuat Pempek Pistel dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Pistel :

1. Siapkan Kulit Pistel.
2. Siapkan 300-400 gram tepung terigu.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Sediakan Sejumput kaldu jamur.
5. Siapkan 300-400 cc air panas.
6. Sediakan Isian.
7. Sediakan 1/2 buah pepaya ukuran besar, parut kasar.
8. Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
9. Siapkan Sejumput kaldu jamur.
10. Sediakan Sejumput gula.
11. Siapkan 1 sdt ebi.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan Sejumput lada putih.

Cara memasak Pempek Pistel :

1. Campur air panas beserta garam dan kaldu jamur, tuang dalam adonan.
2. Jika adonan sudah seperti di atas, tambah terigu (jika ingin hasil crispy) atau sagu (jika ingin hasil lembut) untuk membuat adonan kalis dan mudah dibentuk. Sisihkan. Aku kali ini buat versi pakai terigu karena pengen crispy..
3. Sementara itu, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi, masukkan pepaya yang sudah diparut kasar, tambahkan bumbu dan cicip. Jika dirasa pas dan pepaya sudah matang, angkat..
4. Buat bulat adonan, lalu isi dengan isian. Bentuk adonan menyerupai pastel..
5. Goreng pistel hingga kuning keemasan.
6. Sajikan dengan cuko palembang..