Resep: SAMBAL GORENG HATI & TAHU

Kategori : Menu Resep Lebaran

SAMBAL GORENG HATI & TAHU. MPASI Nasi Kuning & Sambal Goreng Hati. Sambal goreng hati ampela kentang hati ampela • kentang • gula merah sisir • garam (sesuai selera) • lada (opsional) • gula putih (opsional) • cabai merah besar • cabai rawit (opsional, sesuai selera) Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang, Lauk Nasi Kuning Tumpeng Kemerdekaan. Siapkan penggorengan dan minyak sedikit untuk menumis bawang merah hingga layu.

Jadi sebagai kokinya, saya berusaha mewujudkan sambal goreng hati dengan syarat-syarat tersebut. ^_^. Hari ini saya menyediakan sambal hati ayam goreng selepas kawan Encik Hubby memberikan lidah lembu dan hati ayam kepada dia. Jadi kerana tak mahu membazir atau membuang nya begitu sahaja, saya dengan dibantu oleh pengasuh cucunda saya telah setuju untuk memasak sambal hati ayam goreng. Anda dapat mengolah SAMBAL GORENG HATI & TAHU dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk SAMBAL GORENG HATI & TAHU :

1. Sediakan 7 bh hati & jantung ayam, rebus.
2. Siapkan 10 bh tahu coklat, belah 2.
3. Siapkan 3 sdm bumbu dasar merah (lihat resep).
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
6. Siapkan 1 sdt gula merah sisir (atau 1/2 sdt gula pasir).
7. Sediakan 2 sdm santan instant/ fiber cream dilarutkan air hangat.
8. Siapkan Sedikit air (+- 50 ml).
9. Siapkan 1/2 sdt garam/secukupnya.

Sangat sedap walaupun saya hanya menjamah sedikit sahaja. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng. Agar aromanya tak anyir dan teksturnya sedikit renyah, hati bisa digoreng setengah kering.

Langkah-langkah memasak SAMBAL GORENG HATI & TAHU :

1. Goreng tahu sampai agak kering. Rebus hati, lalu potong2 & goreng sebentar. Sisihkan. ✔ Tips supaya hati tidak amis --> (lihat tips).
2. Panaskan sedikit minyak, tumis daun jeruk, serai dan bumbu dasar merah..
3. Masukkan santan, air, gula, dan garam, masak sampai bumbu tanak dan kekentalan sesuai selera, mau kering atau agak basah. Test rasa..
4. Masukkan tahu & hati yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai semua terbalut bumbu. Angkat..

Jika ingin sambal goreng yang lebih kering dan berminyak, jangan. Resep Sambal Goreng Ati - Tak terasa Ramadan telah tiba dan Lebaran akan menyambut. Salah satu yang harus dipersiapkan tak hanya baju baru, tapi juga makanan khas. Salah satu yang terfavorit adalah sambal goreng hati. Makanan yang juga sering disebut sambal goreng ati ini adalah salah satu menu wajib pendamping ketupat atau lontong pada saat hari Lebaran tiba.