Resep Sambal goreng ati ampela ayam

Kategori : Menu Ramadhan

Sambal goreng ati ampela ayam. Resep Sambal goreng ati ampela ayam. Sambal goreng ati minus dengan kentang 😁 Untuk menghilangkan bau amis dari hati ampela, rebus hati ampela dengan garam dan daun salam. Buang air rebusan pertamanya, dan rebus hingga empuk agar saat dimasak dengan apapun prosesnya tidak lama.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. JAKARTA,KOMPAS.com - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran. Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi. Anda dapat membuat Sambal goreng ati ampela ayam dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal goreng ati ampela ayam :

1. Siapkan 5 pasang ati ampela.
2. Sediakan 2 Daun salam.
3. Sediakan 1 sereh.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
6. Sediakan 1 1/2 sdt gula pasir.
7. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
8. Siapkan 1 tbsp gula merah yang sudah disisir halus.
9. Siapkan 1/2 tbsp Kecap manis.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Siapkan 100 gram cabe kriting merah.
12. Sediakan 20 gram cabe rawit merah.
13. Siapkan 50 gram bawang merah.
14. Sediakan 25 gram bawang putih.
15. Sediakan 2 ruas jari lengkuas.

Saya mau share resep menu favorite keluarga saya. Dengan bumbu sederhana rasanya sangat en. Angkat, dinginkan lalu potong-potong dan goreng sebentar saja. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan.

Langkah-langkah memasak Sambal goreng ati ampela ayam :

1. Rebus Ati ampela. Buang air pertama rebusan yang kotor. Rebus kembali dengan air yang bersih. Tujuannya untuk menghilangkan amis dari ati ampela. Setelah empuk (tes dengan menusukkan garpu), angkat dan tiriskan. Siapkan bumbu halus.
2. Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Masukan ampela hati ayam yang sudah direbus dan ditiriskan. Aduk rata. Tambahkan air, garam, lada, kaldu bubuk, kecap dan gula merah. Aduk rata. Biarkan air menyusut. Angkat. Sajikan.

Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi, karena gizinya cukup seimbang mencakup karbohidrat, protein, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Lihat juga resep Sambel goreng ati ampela enak lainnya. Resep Opor Ayam dan Sambal Goreng Ati Ampela, Obat Rindu Masakan Ibu saat Lebaran Resep opor ayam dan sambel goreng ati untuk anak kos yang tidak bisa mudik saat lebaran. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini.