Resep: Pindang Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Anda dapat memasak Pindang Ayam dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas jahe.
5. Siapkan 1 ruas laos/lengkuas.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 2 cabe merah keriting.
8. Siapkan 4 cabe rawit merah (cabe setan).
9. Siapkan 1 batang daun bawang.
10. Siapkan 1 batang serai.
11. Sediakan 1 buah tomat.
12. Siapkan 3 lembar daun bawang.
13. Sediakan Air.
14. Siapkan Garam & penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam :

1. Potong ayam menjadi 8 bagian (sesuai selera). Cuci bersih lalu rebus sampai ayam lembut. Angkat dan diamkan. Air rebusan ayam jangan dibuang..
2. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, laos dan kunyit..
3. Iris kembang (belah tengah) cabe merah keriting dan cabe rawit merah.
4. Iris tomat dan daun bawang..
5. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu iris pada langkah no. 2 sampai harum..
6. Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan air rebusan ayam ke dalam wajan. Jika air rebusan ayam kurang banyak, bisa ditambahkan air biasa sebagai kuah.
7. Tambahkan irisan cabe, serai geprok, dan daun salam. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa..
8. Jika rasa sudah pas, tambahkan topping irisan tomat dan juga daun bawang. Biarkan mendidih sebentar sampai tomat sedikit layu. Pindang Ayam siap dinikmati 😍.