Resep memasak Rica rica ayam kuah kuning enak

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica rica ayam kuah kuning. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Selain bumbu ayam rica ricanya, tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Anda dapat mengolah Rica rica ayam kuah kuning dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica rica ayam kuah kuning :

1. Siapkan 1/4 kg ayam.
2. Sediakan Daun salam.
3. Sediakan Daun jeruk.
4. Sediakan 1 batang serai, geprek.
5. Sediakan lengkuas, geprek.
6. Siapkan secukupnya garam.
7. Siapkan secukupnya merica/lada.
8. Siapkan Secukupnya gula jawa/gula merah.
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Sediakan penyedap rasa (optional).
11. Sediakan bumbu halus.
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
15. Sediakan 1 ruas kunyit.
16. Sediakan 1 buah kemiri.
17. Sediakan secukupnya ketumbar.

Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan.

Langkah-langkah memasak Rica rica ayam kuah kuning :

1. Rebus daging ayam dengan air secukupnya.
2. Sambil menunggu ayam yg direbus, haluskan semua bumbu halus.
3. Cek ayam sudah empuk atau belum, jika sudah agak empuk angkat dan tiriskan (jangan terlalu matang karena nanti masih ada proses dimasak lagi), air kaldu rebusan jangan dibuang karna masih dipakai lagi nanti.
4. Masak ayam dengan air kaldu secukupnya dan air biasa. Masukkan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk,dan gula jawa/gula merah. Setelah mendidih masukkan bumbu halus,garam,merica,penyedap. Biarkan sampai bumbu meresap dan air agak menyusut.
5. Jangan lupa sebelum disajikan, cek rasa❤selamat mencoba.

Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi. Salah satu bahan yang sering dimasak rica-rica adalah ayam, karena lebih mudah mengolahnya. Dengan resep sederhana berikut ini, kamu bisa membuat resep ayam rica-rica khas Manado di rumah. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.