Resep: Lontong Sayur ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat memasak Lontong Sayur dengan 28 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur :

1. Siapkan 250 gr daging sapi, iris kecil lalu rebus sampai empuk.
2. Siapkan 250 gr buncis, iris serong.
3. Sediakan 2 buah wortel, potong korek api.
4. Sediakan 1 buah labu siam, potong korek api.
5. Sediakan 3 papan pete, ambil biji nya.
6. Siapkan Bumbu Halus :.
7. Siapkan 30 buah cabe ijo keriting.
8. Siapkan 60 buah rawit ijo.
9. Siapkan 10 buah bawang merah.
10. Siapkan 6 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 cm lengkuas.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Sediakan 3 cm kunyit.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Siapkan 3 sdm penuh ebi.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Sediakan Bumbu Tambahan :.
18. Siapkan 2000 ml santan dari 1 buah kelapa uk. Besar.
19. Sediakan 4 buah bawang merah, iris.
20. Siapkan 3 siung bawang putih, iris.
21. Sediakan 3 lembar daun salam.
22. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
23. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
24. Sediakan 1 helai daun kunyit.
25. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk sapi.
26. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
27. Sediakan secukupnya Garam.
28. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Cara memasak Lontong Sayur :

1. Tumis bawang merah, bawang putih bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan daun kunyit hingga harum..
2. Tambahkan bumbu halus, masak hingga wangi dan bumbu tanek..
3. Setelah itu masukkan bumbu tumis kedalam santan. Dan masukkan juga lada kaldu bubuk dan garam..
4. Nyalakan api lalu masak santan hingga mendidih sambil terus di aduk biar tidak pecah santan..
5. Masukkan pete, wortel, buncis dan labu siam. Masak hingga sayur matang. Tes rasa. Kalau sudah pas matikan api..
6. Sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk😊.