Resep mengolah Sayur Lodeh Lontong Sayur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Sayur Lodeh Lontong Sayur. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce". Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan banyak masyarakat di Indonesia. Ada beberapa macam lontong sayur enak yang kita kenal, seperti resep lontong sayur Betawi.

Disajikan dengan nasi lontong, sangat cocok sebagai sajian tradisional yang menyehatkan. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam Industrial Park di kawasan Muka Kuning. Anda dapat memasak Sayur Lodeh Lontong Sayur dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Lodeh Lontong Sayur :

1. Siapkan 2 buah Labu siam ukuran sedang.
2. Siapkan 15-20 butir Telur puyuh.
3. Sediakan 3 buah Tahu kulit.
4. Sediakan 75 ml Santan kental (kara).
5. Siapkan 1 batang Daun bawang.
6. Siapkan 2 lembar Daun salam.
7. Siapkan 1 ruas Lengkuas geprek.
8. Sediakan Bawang goreng.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
11. Sediakan secukupnya Gula pasir.
12. Siapkan secukupnya Gula merah.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Siapkan 5 Cabe rawit.
15. Siapkan 6 Cabe merah kriting.
16. Sediakan 8 Bawang merah.
17. Sediakan 2 Bawang putih.
18. Siapkan Minyak sayur.

Pagi-pagi sekali Si Abang penjual sudah menjajakan. Resep sayur lodeh sendiri ada beberapa versi, seperti resep sayur lodeh jawa, resep sayur lodeh sunda, dan juga resep sayur lodeh betawi. Hal yang sama tentang penggunaan santan kental ini adalah saat bunda belajar cara membuat lontong sayur. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Lontong Sayur :

1. Haluskan bumbu halusnya, beri sedikit minyak ketika diblender. Lalu tumis hingga harum, kemudian masukkan lengkuas dan daun salamnya. Masak lagi hingga bumbu matang..
2. Siap panci sedang dan rebus air secukupnya, setelah bumbu matang masukkan kedalam panci yg berisikan air panas. Lalu masukkan labu siamnya.
3. Masak hingga tengah matang, lalu masukkan daun bawang, tahu dan telur (ini telur rebus yg aku goreng sebentar, klu gak mau digoreng juga bisa) beri garam,gula pasir,Gula merah dan kaldu bubuk..
4. Cek rasa setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas masukkan separuh bawang gorengnya. Aduk2 sebentar matikan deh apinya..
5. Siap untuk disajikan. Ditambah lontong lebih sempurna. Karna aku gak ada lontong pake nasi anget pun juga enak rasanya. Selamat mencoba bucan 😊.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde Lontong Sayur Lodeh Aromatic Vegetable Coconut temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Her gün binlerce yeni, yüksek kaliteli fotoğraf ekleniyor. Catatan Nina: LONTONG SAYUR LABU SIAM.