Resep: 241. Ayam Betutu (Sayap)

Kategori : Masakan khas Bali

241. Ayam Betutu (Sayap).

Anda dapat memasak 241. Ayam Betutu (Sayap) dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari 241. Ayam Betutu (Sayap) :

1. Siapkan 500 gr sayap ayam, (sy 5 bh) potong 2.
2. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
3. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
4. Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai (sy ketumbar bubuk).
5. Siapkan 2 btr kemiri.
6. Sediakan 2 cm kunyit.
7. Siapkan 3 bh cabe rawit.
8. Siapkan 1/4 sdt terasi.
9. Sediakan 1/2 sdt kencur.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdt gula.
12. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
13. Sediakan Bumbu iris :.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 6 btr bawang merah.
16. Siapkan 1 jempol lengkuas muda.
17. Siapkan 1 jempol kencur.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Siapkan 1/2 jempol jahe.
20. Siapkan 6 buah cabe rawit.
21. Siapkan 2 btg serai, bagian putih.

Langkah-langkah memasak 241. Ayam Betutu (Sayap) :

1. Siapkan bumbu bumbu halus dan bumbu irisnya.
2. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, cuci kembali.
3. Tumis hingga harum bumbu yg telah dihaluskan, masukkan bumbu iris, tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna beri gula, garam, penyedap jamur.
4. Tuang air sampai hampir menutupi ayam, masak hingga bumbu menyusut & kental.
5. Koreksi rasa jika sdh pas siap dihidangkan.