Cara Mudah mengolah Ayam semur atau rabeg ala saya lezat

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam semur atau rabeg ala saya.

Anda dapat memasak Ayam semur atau rabeg ala saya dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam semur atau rabeg ala saya :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung sedang potong 8.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 10 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 buah bawang bombay sedang.
5. Siapkan 10 buah cabe merah kriting.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan 1 sdt merica hitam geprek.
8. Siapkan 1 sdt bubuk gulai.
9. Siapkan 4 bh kemiri sangrai atau digoreng.
10. Siapkan 2 sdm gula aren.
11. Siapkan 4 sdm kecap.
12. Siapkan 1 ruas jari kayu manis.
13. Sediakan 5 bh cengkeh.
14. Siapkan 4 lmbr daun jeruk.
15. Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk bila suka.
16. Sediakan secukupnya garam.
17. Sediakan minyak untuk menumis.
18. Sediakan 1 liter air.

Langkah-langkah memasak Ayam semur atau rabeg ala saya :

1. Bumbu yg dihaluskan cabe merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar.
2. Bumbu yg di chopper bawang merah dan bawang bombay.
3. Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum dan layu.
4. Kemudian masukkan bumbu yg dihaluskan beserta daun jeruk, kayu manis, cengkeh dan tambahkan bubuk gulai dan garam.
5. Masukkan ayam aduk rata beri air 1 liter biarkan mendidih sampai ayam empuk.
6. Setelah empuk tambahkan gula merah kecap manis merica hitam geprek dan kaldu ayam bubuk masak hingga air menyusut sesuai selera.
7. Bisa dimasak agak berkuah spt difoto jika ayam agak tua sebaiknya dipresto terlebih dahulu agar memasaknya hemat gas. Dipresto 15 sd 20 menit.
8. Semur sudah matang siap disantap bisa pake lontong atau nasi..