Resep: Pempek Panggang (tanpa ikan) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang (tanpa ikan). #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Membuat pempek panggang dari palembang tanpa ikan dan hanya diganti dengan telur. Rasanya masih bisa dinikmati sebagai pempek panggang. 😍😍.

Haluskan daging ikan dengan food processor, jika tidak ada food processor, cincang daging ikan sampai halus dan lembut. pakai Blender juga bisa. tapi lebih praktis. Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api. Dimakan dengan atau tanpa cuko, camilan ini tetap enak. Anda dapat mengolah Pempek Panggang (tanpa ikan) dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang (tanpa ikan) :

1. Siapkan 250 gram tepung terigu.
2. Sediakan 400 gram tepung tapioka cap tani.
3. Siapkan 1 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
6. Sediakan 2 sdm ebi (sangrai).
7. Sediakan 4 sdm kecap manis.
8. Sediakan 10 buah cabe rawit.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan 300 ml air panas.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah?

Langkah-langkah memasak Pempek Panggang (tanpa ikan) :

1. Haluskan bawang putih, kaldu jamur dan 2 sdt garam. Campurkan dengan tepung terigu. Didihkan 300ml air lalu tuang di tepung terigu sambil diaduk agar tidak menggumpal..
2. Dinginkan sebentar lalu masukkan telur dan aduk hingga rata..
3. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur yg diinginkan. (Sebaiknya jangan terlalu padat).
4. Bentuk adonan bulat/pipih. Lalu panggang. Periksa kematangan bagian tengah pempek. (Matang merata atau setengah matang). Lalu belah bagian tengah, dan isi dengan ebi pedas..
5. Untuk isi pempek,sangrai ebi sebentar. Ebi bisa dihaluskan lagi (jika suka agak bertekstur, tidak udh dihaluskan). Rebus cabe rawit lalu haluskan. Kemudian campurkan ebi, kecap, dan rawit yg sudah dihaluskan..
6. Adonan pempek jg bisa dibuat lenjer lalu di goreng. Selamat mencoba 😚.

Atau kamu anak kost yang pengin jajan pempek tapi lagi akhir bulan? Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Sama dengan pempek keju, pempek sosis ini dibuat dari adonan lenjer yang diisi dengan daging sosis.