Resep: Sosis Solo Enak & Simple ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo Enak & Simple.

Anda dapat memasak Sosis Solo Enak & Simple dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sosis Solo Enak & Simple :

1. Sediakan Bahan Kulit.
2. Sediakan 100 gr terigu protein sedang.
3. Sediakan 50 gr terigu protein tinggi (boleh diganti protein sedang aja).
4. Siapkan 2 sdm tapioka.
5. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Sediakan 100 ml susu cair.
8. Siapkan 300 ml air.
9. Sediakan 1/2 sdt garam.
10. Sediakan Isian.
11. Siapkan 200 gr daging ayam (saya pakai bagian dada).
12. Siapkan 2 siung bawang merah.
13. Siapkan 1 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 lembar daun salam.
15. Sediakan 2 sdm santan kental.
16. Sediakan 1 sdm maizena, larutan dalam 30ml air.
17. Sediakan 1/2 sdt garam.
18. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Siapkan 2 sdt gula pasir.
21. Sediakan Minyak (untuk menggoreng).
22. Sediakan 1 butir telur (untuk lapisan sblm digoreng).

Cara memasak Sosis Solo Enak & Simple :

1. Buat kulit terlebih dahulu, dengan mencampur semua bahan2nya lalu aduk rata dengan menggunakan whisk. Setelah rata, saling adonan kulit agar tidak ada sisa tepung & telur yang menggumpal. Adonan kulit siap untuk dicetak.
2. Panaskan teflon (gunakan api kecil), jika sudah panas tuang 2 sendok sayur adonan lalu ratakan ke semua permukaannya. Tunggu hingga adonan matang lalu angkat dan ulangi sampai seluruh adonan habis. (Gak usah rapih2 yang penting adonannya gak bolong).
3. Buat isian sosis solonya, dengan merebus daging ayam sampai matang lalu angkat dan suwir2 dagingnya, sisihkan..
4. Siapkan bumbu, 2 siung bawang merah & 1 siung bawang putih haluskan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam tumis hingga harum lalu masukkan daging ayam yg sudah di suwir tadi, tambakan gula, garam, kaldu bubuk & santan, aduk hingga rata. Tambahkan air lalu biarkan hingga meresap, tambahkan larutan maizena agar isian menjadi kental. Angkat..
5. Jika kedua bahan sudah matang, langsung saja buat sosinya dengan mengambil selembar kulit lalu diisi dengan isian ayam (banyaknya bisa disesuaikan) lalu gulung dan ulangi sampai kulit dan isian habis..
6. Kocok 1 butir telur lalu masukkan gulungan sosis dan balurkan dengan telur secara merata dan goreng di minyak yang panas, angkat bila sudah berwarna kuning kecoklatan. Sosis Solo siap dinikmati dengan cabe rawit 🤤.