Resep memasak Mie Kocok Bakso yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok Bakso. Mie Kocok dan Bakso Aci/Sapi Tsatsa. Bakso dibuat di Rumah dengan racikan yang. Mie Kocok Bandung sendiri sudah sangat terkenal dengan rasanya yang gurih dan bikin Pelengkap: Tauge Bawang goreng Daun bawang Seledri Jeruk limau Bakso Daging sapi Kikil sapi Ceker ayam.

Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge dan irisan kaki sapi. Anda dapat membuat Mie Kocok Bakso dengan 28 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Kocok Bakso :

1. Sediakan isian kikil :.
2. Sediakan 500 gram kikil yang tebal potong kotak.
3. Siapkan 1 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek sobek.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
7. Siapkan kuah :.
8. Sediakan 250 gram tulang iga sapi.
9. Siapkan 5 siung bawang putih besar, goreng lalu haluskan.
10. Sediakan 1 batang daun bawang.
11. Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
12. Sediakan 1 sdm garam.
13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
14. Sediakan 1 sdm kecap asin.
15. Siapkan 2 liter air.
16. Siapkan pelengkap :.
17. Sediakan Tauge, blansir.
18. Sediakan Mie pipih, blansir.
19. Siapkan Daun seledri iris halus.
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Sediakan Kecap.
22. Siapkan Jeruk nipis/limo.
23. Siapkan Bakso sapi, rebus sampai matang. Angkat&tiriskan.
24. Siapkan sambal :.
25. Siapkan Secukupnya cabe rawit.
26. Siapkan 1 siung bawang putih.
27. Sediakan Sedikit garam.
28. Sediakan secukupnya Air.

Yemek Alanı - Bakso, Bakmi, Sunda. Bumbu untuk membuat mie kocok bandung ⏳ cukup mudah ⭐ terdiri mulai dari bawang merah dan putih, merica ketumbar, biji pala dan kemiri. Mie Kocok bisa menjadi pilihan santapan di saat udara dingin. Jadi tidak ada salahnya kita mencoba membuat sendiri Mie Kocok dengan ciri khas irisan kikil sapi sebagai topping selain bakso.

Cara memasak Mie Kocok Bakso :

1. KIKIL : Cuci bersih kikil, lalu masukan semua bahan dalam panci. Rebus sampai kikil empuk lalu angkat dan tiriskan. Airnya dibuang..
2. Kuah : rebus tulang dengan air secukupnya sekitar 5-10 menit hingga darah dan kotorannya keluar. Lalu buang air rebusannya. Didihkan kembali air sebanyak 2 liter. Masukan bawang putih yg sudah dihaluskan, tulang sapi, dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kaldunya keluar. Test rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.
3. Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Buang air rebusannya. Masukan blender, Lalu tambahkan air dan garam, blender hingga halus.
4. Penyelesaian : tata mie dan tauge dimangkuk, beri potongan kikil dan bakso. Lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah kaldu secukupnya.
5. Beri kecap manis secukupnya. sajikan dengan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.. Enjoy....
6. Paling enak dimakan selagi panas.. Yummy banget dehh....

Mie Kocok Iga Bakso, Pasteur Hyper Point, Gerobak Bandung, Jl. Mie kocok dibuat dari mie kuning pipih yang disajikan dengan kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), toge, serta irisan seledri Mie kocok sering diberi tambahan bakso dan babat sapi. Mie kocok yang merupakan salah satu kuliner khas kota Bandung biasanya disajikan dengan mie kuning basah, tauge, dan yang paling penting adalah daging kikil sapi. Resep Mie Kocok - Kota Bandung memang selain terkenal dengan sejarahnya sebagai Bandung Lautan Api dan Kota Paris Van Java. Mie kocok bandung biasa disajikan dengan kuah kaldunya.