Resep: Empal Gentong lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong. Empal gentong mang darma cabang cirebon cabang duri daya. Places Cirebon RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Empal Gentong Krucuk. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.

Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong). Empal Gentong Bu Darma lebih memilih untuk tidak membuka cabang, diluar rumah makan Dikarenakan saking ramainya penikmat empal gentong yang datang. Foodies, yang berasal dari Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan Empal Gentong. Anda dapat membuat Empal Gentong dengan 32 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong :

1. Sediakan Daging sapi (saya pakai khas dalam tanpa lemak).
2. Sediakan Paru (bisa jg pakai jeroan bagi yg suka).
3. Sediakan air.
4. Sediakan santan kara 65ml.
5. Siapkan susu cair.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Kaldu bubuk.
8. Siapkan Gula.
9. Sediakan Bumbu cemplung.
10. Sediakan sereh geprek.
11. Sediakan lengkuas geprek.
12. Siapkan kunyit bakar geprek.
13. Siapkan jahe bakar geprek.
14. Siapkan daun salam.
15. Siapkan kayu manis.
16. Siapkan kapulaga.
17. Sediakan cengkeh.
18. Siapkan Bumbu halus.
19. Siapkan bawang merah.
20. Siapkan bawang putih.
21. Sediakan kunyit bakar.
22. Siapkan kemiri sangrai.
23. Sediakan merica butiran.
24. Siapkan jahe.
25. Siapkan Pelengkap.
26. Siapkan Daun bawang.
27. Siapkan Jeruk nipis.
28. Sediakan Tomat.
29. Siapkan Bawang goreng.
30. Sediakan Nasi / lontong.
31. Siapkan Sambal.
32. Siapkan Kecap.

Gerry mau ajarin cara bikinnya nih Foodies, gimana sih? Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,. Sehingga anda tidak usah takut jika tidak bisa mengolah. Cara Membuat Empal Gentong: Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah dengan memarut kelapa hingga kesemuanya diparut.

Cara memasak Empal Gentong :

1. Rebus daging dan paru dengan 750ml air sampai mendidih kluar lemak dan air darahnya kemudian matikan api buang airnya cuci bersih.
2. Rebus sisa air masukkan kunyit dan jahe sampai mendidih kemudian masukkan daging dan paru rebus sampai empuk. Jika sudah empuk matikan api tiriskan daging dan paru kemudian potong2 sesuai selera kemudian rebus kembali.
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkeh tumis kembali sampai semua layu dan harum.
4. Masukkan bumbu yg sudah d tumis k dalam rebusan daging dan paru, tambahkan santan dan susu aduk2 sampai tercampur didihkan. Kemudian masukkan garam, gula, kaldu masak lg sampai mendidih cicipi rasa. Matikan api sajikan sengan pelengkap.

Kemudian sangrai kelapa hingga berwarna kecoklatan dan angkat. Empal gentong adalah masakan khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Masakan ini mirip dengan Kembali ke bumbu si empal gentong. "Wah bumbunya banyak banget ya Mba", saya sudah bisa. Papan terbaik milik Empal Gentong Paling Enak. Empal gentong adalah masakan sejenis gule (gulai) yang berisi potongan daging sapi cincang yang diberi kuah santan.