Cara memasak Pepes Ampela Hati Ayam (Brengkes) ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPepes Ampela Hati Ayam (Brengkes).
Anda dapat memasak Pepes Ampela Hati Ayam (Brengkes) dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ampela Hati Ayam (Brengkes) :
- Sediakan 1/2 kg ampela ati (cuci bersih, potong dadu).
- Sediakan Bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 5-7 buah cabe merah.
- Siapkan 5-7 buah cabe rawit (suka-suka, kalo mau lebih pedas tambah).
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Siapkan secukupnya gula, garam dan kaldu penyedap.
- Sediakan 3 buah tomat kecil (potong dadu).
- Sediakan 3-5 buah cabe rawit (potong kasar).
Cara memasak Pepes Ampela Hati Ayam (Brengkes) :
- Haluskan bumbu, kemudian tumis di wajan tanpa air atau minyak. Tambahkan gula garam kaldu, koreksi rasa. Tumis sampai menjadi lebih kering (tidak ada air berlebih).
- Setelah bumbu jadi, campurkan potongan tomat dan cabe rawit.
- Siapkan daun pisang, isi dengan bumbu - ampela ati - bumbu lagi. Lakukan sampai habis..
- Kukus pepes selama ±25-30 menit. Siap dinikmati..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Ayam asam manis / ayam koloke
- Cara membuat Mie apong/mie ayam malang lezat
- Cara Mudah memasak Kroket kentang keju ayam yang menggugah selera
- Resep: Dimsum kaki ayam istimewa
- Resep: Nasi goreng ayam suwir sawi putih yang menggoyang lidah
- Resep: Ayam tepung pedas asam manis/ ayam koloke istimewa
- Resep memasak Fuyunghai ayam
- Resep: Tongseng ayam istimewa