Resep membuat Pempek Panggang / Pempek Tunu lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang / Pempek Tunu. Eddy Siswanto. Загрузка. hari ini aku akan membuat resep PEMPEK PANGGANG atau PEMPEK TUNU, Tunu dalam bahasa palembang berarti di bakar. disajikan dengan sambal ebi yang harum, pedas, dan manis, menambah nikmat hidangan ini. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Di Palembang sendiri seringnya disebut pempek panggang dibanding disebut pempek tunu, mungkin lebih gampang untuk diingat.

Tanpa meninggalkan citarasa asli palembang, pempek sosis merupakan tambahan yang cukup unik dan patut dicoba. Lihat profil orang bernama Tempek Gede. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket. Anda dapat membuat Pempek Panggang / Pempek Tunu dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang / Pempek Tunu :

1. Sediakan Bahan pempek:.
2. Sediakan 500 gr ikan giling gabus (bisa tenggiri, kakap, atau sarden).
3. Siapkan 300 gr tepung sagu tani.
4. Siapkan secukupnya Air dingin.
5. Sediakan secukupnya Garam.
6. Sediakan 3 siung bawang putih giling.
7. Sediakan Bahan isian pempek panggang:.
8. Sediakan 100 gr udang kering giling yang digongseng.
9. Sediakan 10 buah cabat rawit hijau giling lalu rebus sebentar.
10. Sediakan secukupnya Kecap manis.

RESEP PEMPEK PANGGANG/ PEMPEK TUNU ASLI PALEMBANG SUMATERA SELATAN. Berbeda dengan pempek khas Palembang pada umumnya, cara membuat pempek ini dipanggang sebelum disajikan. Tambahan bahan isi rasa ebi pedas lebih menggugah selera. Pempek ini beda dengan pempek biasanya yang khas palembang juga.

Langkah-langkah memasak Pempek Panggang / Pempek Tunu :

1. Campurkan ikan giling dengan air dingin, garam (aq pakai 2 sendok makan), bawang pitih halus. Lalu aduk dan masukkan tepung sagu secara perlahan. Jangan diulen terlalu lama, karena bisa membuat adonan menjadi keras dan pempek menjadi terlalu kenyal.
2. Lalu bentuk pempek dengan adonan bulat- bulat seperti bola pimpong. Balur lagi dengan tepung sagu lalu panggang di atas teflon dengan api kecil saja. Bolak balik adonan agar matangnya merata..
3. Setelah matang, angkat. Lalu belah setengah pempek tadi dan masukkan isian ke dalamnya..
4. Masukkan isian udang halus dulu, baru cabai rawit, dan terakhir kecap manis.
5. Lalu pempek panggang siap dihidangkan. Bisa dimakan dengan dicocol pakai cuko pempek agar lebih sedap ☺️.

Bedannya pempek tunu dengan Palembang, pempek Palembang matang Pempek panggang siap untuk di nikmati selagi masih hangat aromanya dan rasanya juga sudah berbeda apabila cara memasaknya di panggang. Resep Otak - otak Ikan Panggang favorit. Celupkan ke dalam kuning telur, angkat. Berbeda dengan jenis pempek lainnya, pempek jenis ini tidak direbus atau digoreng melainkan dipanggang. Bagian dalam pempek ini sangat lembut dan berisi ebi.