Resep: Pempek Panggang Ikan istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang Ikan. Membuat pempek panggang dari palembang tanpa ikan dan hanya diganti dengan telur. Rasanya masih bisa dinikmati sebagai pempek panggang. 😍😍. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Assalamualaikum bunda hari ini bunda salwa akan membagikan resep pempek panggang tanpa ikan yang lembut dan nikmat serta mudah sekali membuatnya Yuk.

Cara membuat Pempek Panggang sesungguhnya dibakar diatas bara api,karena keterbatasan waktu saya menggunakan alat pemanggang yang mendapatkan sumber panas. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ikan yang dipakai oleh penduduk Babel untuk membuat sup ganggan umumnya ikan tenggiri yang masih segar. Anda dapat mengolah Pempek Panggang Ikan dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang Ikan :

1. Sediakan Bahan biang:.
2. Sediakan 150 gram tepung tapioka.
3. Sediakan 100 ml air.
4. Sediakan Bahan pempek panggang:.
5. Siapkan 250 gram tepung terigu.
6. Siapkan 100 gram ikan gabus giling.
7. Sediakan 1 sdm garam.
8. Siapkan 1 siung bawang putih halus.
9. Sediakan 1 butir telur.
10. Sediakan Bahan Isi:.
11. Sediakan 100 gram pempek.
12. Siapkan 4 sdm kecap manis.
13. Siapkan 1 sdm cabe rawit halus, sesuai selera.

Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Simpan ke bagian favorit Konsepnya terbilang mirip, hanya saja adonan pempek dari ikan tenggiri yang telah dibentuk bulat. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan. Berbeda dengan pempek khas Palembang pada umumnya, cara membuat pempek ini dipanggang sebelum.

Cara memasak Pempek Panggang Ikan :

1. Biang: Masukkan tepung terigu dan air, aduk rata. Kemudian didihkan di api kecil hingga seperti bubur, selanjutnya angkat..
2. Isi: Ebi diulek/ ditumbuk kasar, kemudian ebi disangrai dengan api kecil kurang lebih 2-3 menit. Kemudian tambahkan kecap dan cabe halus, aduk hingga rata..
3. Pempek: Masukkan telur, garam dan bawang putih. Kemudian aduk rata, tambahkan tepung tapioka secara berlahan-lahan. Kemudian aduk rata, selanjutnya tambahkan biang. Kemudian aduk menggunakan tangan hingga adonan menyatu dan rata. Kemudian bentuk bulat adonan dan pipihkan..
4. Selanjutnya panggang pempek di bara api atau di teflon, panggang hingga matang dan usahakan jangan sampai gosong..
5. Pempek yang sudah dipanggang, dibelah di bagian tengahnya. Kemudian masukkan isi ebi kecap, pempek panggang siap disajikan..

Kuliner unik khas bangka, pempek panggang ikan tenggiri. Alternatif penyajian pempek lenjer berukuran kecil yang diiris tipis kemudian dicampur telur bebek atau telur ayam. Sama dengan pempek keju, pempek sosis ini dibuat dari adonan lenjer yang diisi dengan daging Lenggang ini proses pembuatannya juga dipanggang. Bahan ikan, jika ikan tenggiri rasa pempek lebih getas sedikit kenyal tapi lembut.  Panggang diatas bara api sampai matang, agar matangnya rata, setelah bagian bawah matang, lenggang. Ikan tenggiri giling, garam, air, gula pasir, putih telur dan minyak goreng di uleni sampai merata.