Resep memasak Kue Mendhut atau Bugis

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue Mendhut atau Bugis.

Anda dapat mengolah Kue Mendhut atau Bugis dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Mendhut atau Bugis :

1. Siapkan 250 grm tepung beras ketan.
2. Siapkan 6 Sdm tepung terigu.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan Secukupnya Air/santan, rebus.
5. Sediakan Secukupnya pasta pandan.
6. Sediakan Isian.
7. Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
8. Siapkan 2 buah gula merah.
9. Siapkan 2 lembar daun pandan.
10. Siapkan Secukupnya air.
11. Sediakan Secukupnya daun pisang (untuk membungkus).

Cara memasak Kue Mendhut atau Bugis :

1. Rebus air/santan daun pandan, mendidih. Sisihkan.
2. Masukan dlm wadah, tepung trigu tepung beras ketan garam, sdikit pasta pandan, tuang air/santan (panas) dikit demi sedikit aduk aduk sampai merata, jangan terllu lembek dan jngan terlalu keras.
3. Unti kelapa, masukan ampas kelapa, daun pandan gula merah dlm wajan, kasih air masak sampai kering, (susut air) biarkan dingin.
4. Ambil selembar daun pisan betuk segi tiga, masukan adonan bentuk bulat"isi dg unti kelap lipat ujung sisi" ke tengah, bentuk segi tiga lakuka sampai adonan habis.
5. Didikan air masukan, tata berjejer dlm Kukusan. Masak selama 30mnit, nunggu air mendidih, baru dandang ditutup..
6. Mendhut siap disajikan,.
7. Ni bunda, cara nya.., lipat daun seperti no 1, masukan adonan ditangah lipat gamabr serti no 2. Dan kelajutanya.
8. Hasil ahir sperti gamabr no 6. Semoga membantu, bermanfaat bagi, ibu" yg belum paham..cara membuks model segi tiga,.