Cara membuat Sayur aSem Sunda yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Sayur aSem Sunda.

Anda dapat mengolah Sayur aSem Sunda dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur aSem Sunda :

1. Sediakan 1 bh jagung potong melingkar.
2. Siapkan 1 bh labu siam pot kotak.
3. Siapkan 5 lonjor kacang panjang pot sesuai selera.
4. Siapkan Segenggam melinjo dan daun nya.
5. Siapkan 100 gr kacang tanah.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 4 sdm air asam jawa.
8. Siapkan 3 cm lengkuas memarkan.
9. Siapkan Secukup nya garam, gula dan kaldu bubuk.
10. Siapkan Secukup nya air.
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Sediakan 1 bungkus terasi bakar.
13. Siapkan 40 gr gula merah sisir halus.
14. Siapkan 8 bh bawang merah.
15. Sediakan 5 bh bawang putih.
16. Siapkan 3 bh cabe merah keriting.
17. Sediakan 5 bh kemiri sangrai.

Cara memasak Sayur aSem Sunda :

1. Didihkan air secukup nya lalu rebus sayuran keras jagung, melinjo dan kacang tanah biarkan sayurang hingga setengah matang.
2. Panaskan minyak secukup nya lalu tumis bumbu halus hingga harum masukan lengkuas dan daun salam aduk hingga bumbu matang.
3. Masukan bumbu kedalam panci lalu masukan labu siam beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk koreksi rasa. Biar kan labu hingga stengah matang.
4. Terahir masukan daun melinjo dan kacang panjang aduk rata koreksi rasa kembali. Kalo sudah ok mati kan kompor sajikan.