Cara Mudah memasak Kue Mendut ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kue Mendut. Berbahan dasar tepung ketan, kue mendut punya isian parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah. Tekstur kenyal dan manis kemudian berpadu nikmat dengan guyuran kuah santan gurih. Kue Mendut adalah kue basah tradisional khas jawa.

Camilan satu ini banyak sekali sebutannya, mulai dari kue mendut, putri mandi, atau disebut juga kue bugis. Apa pun sebutannya, yang pasti ini salah satu jajanan pasar yang saya suk. Salah satunya yaitu Resep Kue Mendut. Anda dapat membuat Kue Mendut dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Mendut :

1. Sediakan Bahan kulit :.
2. Sediakan 200 gr tepung ketan putih.
3. Sediakan 50 gr tepung tapioka.
4. Siapkan 1 sdm gula pasir.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 200 ml santan cair hangat.
7. Sediakan 2 tetes pewarna merah.
8. Sediakan 2 tetes pewarna hijau.
9. Siapkan 2 tetes pewarna ungu.
10. Sediakan Mika untuk wadah.
11. Siapkan Bahan kuah :.
12. Sediakan 400 ml santan.
13. Sediakan 1 sdm tepung beras putih.
14. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
15. Sediakan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan 1 sdt gula pasir.
17. Siapkan 2 lembar daun pandan.
18. Siapkan Bahan isian :.
19. Siapkan Secukupnya gula merah.

Ada berbagai macan variasi kue basah ini yang kita kenal, seperti resep mendut mutiara bungkus plastik, resep kue mendut ketan putih dan kue mendut ketan. Resep membuat Mendut ini bisa menjadi inspirasi menghadirkan menu kue tradisional yang tak cuma cantik tapi juga istimewa. Kue Mendut adalah kue tradisional khas Jawa yang tampilannya berwarna-warni mempunyai rasa gurih, legit. Kue Mendut disajikan dengan siraman santan kental diatasnya.

Langkah-langkah memasak Kue Mendut :

1. Campur tepung ketan, tepung tapioka, gula dan garam, masukkan santan sedikit2, aduk hingga kalis..
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing2 adonan diberi warna sesuai selera, saya pakai warna merah, ungu, dan hijau, aduk hingga tercampur rata..
3. Ambil sedikit adonan kulit, tambahkan gula merah sebagai isi, bentuk bulat2, lakukan sampai semua adonan habis..
4. Didihkan air, rebus bola2 ketan hingga mengambang, tandanya sudah matang, angkat langsung masukkan ke wadah yang berisi air dingin matang, diamkan hingga bola2 kembali ke ukuran semula (tidak mengembang)..
5. Buat kuah santan : campur semua bahan kuah, rebus sampai mendidih, sisihkan..
6. Ambil mika, masukkan 3 buah bola2 ketan, lalu siram dengan kuah santan, sajikan..

Kue mendut termasuk ke dalam jenis kue basah yang melewati proses pengukusan dalam sajiannya. Daun pisang merupakan alas sekaligus pembungkus saji pada kue mendut yang dilipat dan disemat. Resep Kue Mendut Ketan Hitam dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. kue mendut adalah salah satu aneka kue basah tradisional, jajanan pasar asli khas Indonesia khususnya khas Jawa. Kue basah tradisional ini bahan adonan kulit terbuat dari tepung ketan serta adonan isi dari kelapa parut dan gula merah (unti). Kue Mendut adalah makanan ringan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.