Cara mengolah Bugis/Mendut/Dokok² ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bugis/Mendut/Dokok². Jessi‚ Microdot‚ Dumbfoundead‚ Lyricks - K. Airy Borobudur Dusun Tingal Wetan Magelang.

Anda dapat membuat Bugis/Mendut/Dokok² dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bugis/Mendut/Dokok² :

1. Siapkan Bahan A.
2. Sediakan 250 gr tepung ketan.
3. Sediakan Sari pandan (opsional).
4. Sediakan sejumput Garam.
5. Siapkan secukupnya Air.
6. Sediakan Bahan B.
7. Siapkan 500 gr kelapa parut (agak muda).
8. Sediakan 250 gr gula merah.
9. Sediakan Daun pisang.

Cara memasak Bugis/Mendut/Dokok² :

1. Adonan B Masak gula merah sampai kental masukan kelapa parut aduk sampai agak kering.
2. Setelah kelapa agak dingin kepal² sesuai selera lalu sisihkan.
3. Adon tepung ketan garam dan air sampai kalis.
4. Siapkan daun pisang muda Oles daun pisang dengan minyak goreng.
5. Ambil adonan lalu isi dengan unti bungkus dengan daun pisang.
6. Langkah selanjutnya setelah selesai membungkus kukus sampai matang kurleb 20 menit.