Resep memasak Otak otak bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat memasak Otak otak bandeng dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak otak bandeng :

1. Siapkan 1 ekor ikan bandeng segar (500 gr).
2. Siapkan 1 bh kentang, goreng lalu haluskan.
3. Siapkan 2 btr telur(sisihkan satu putih telurnya dari satu btr).
4. Sediakan 2 btg seledri, iris halus.
5. Siapkan Haluskan.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 sdm bawang goreng.
8. Siapkan 1/2 sdt merica.
9. Siapkan 1/4 btr pala.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt penyedap.
12. Sediakan Daun pisang.
13. Siapkan Secukupnya mentega.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak otak bandeng :

1. Bersihkan ikan bandeng jangan di belah.lalu pukul-pukul ikan mulai dari tulang ekor hingga batas kepala agar renggang daging dan tulang ikan.putar putar tulang ekor ikan hingga bunyi terputus.lepaskan tulang ikan dari badannya dengan cara mencongkel mulai dari tempat insang terus congkel hingga ekor jangan sampai kulit bandeng sobek..
2. Bersihkan daging ikan dari kulitnya kalau bisa sambil di balik dan kerok dengan sendok..
3. Bersihkan daging ikan dari duri ikan.
4. Ini daging ikan yang sudah bersih dari duri ikan.
5. Satukan daging ikan dan bumbu.
6. Setelah menjadi adonan, masukkan lagi ke dalam kulit ikan hingga menyerupai ikan utuh kembali,oles putih telur bagian yang terbuka seperti insang agar tidak ada kebocoran saat mengukus.kukus dengan di alas daun pisang.
7. Setelah di kukus, oles kulit ikan dengan mentega, agar mengkilat saat di panggang..
8. Setelah matang, angkat. Sajikan bersama lalap dan sambal..
9. Aman di konsumsi tanpa takut kena duri.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.