Resep: Bandeng Presto sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto :

1. Siapkan 2 ekor ikan bandeng dipotong2.
2. Sediakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 5 cm kunyit.
4. Siapkan 1/2 ibu jari jahe.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan Bumbu lain :.
9. Siapkan Secukupnya laos di geprek.
10. Siapkan Secukupnya daun salam.
11. Siapkan 1 tangkai sereh.
12. Sediakan Secukupnya garam dan penyedap.
13. Siapkan Secukupnya daun pisang.

Cara memasak Bandeng Presto :

1. Cuci ikan bandeng hingga bersih.
2. Siapkan panci presto. Taruh daun pisang sebagai alas (untuk menghindari spy ikan tdk nempel di panci apabila air sudah surut)..
3. Masukkan ikan dan bumbu halus, salam, sereh, laos, garam dan penyedap lalu tuang dengan air. Aduk hingga bumbu rata..
4. Pastikan seluruh ikan terendam dengan air..
5. Tutup panci presto lalu masak di atas kompor dengan api sedang selama kurang lebih 45 mnt hingga 1 jam (dimulai dari panci mulai berbunyi dan mengeluarkan uap) atau hingga air habis..
6. Jika sudah dirasa cukup waktunya, matikan api dan tunggu presto hingga bisa dibuka. Angkat ikan dengan hati2 supaya tidak hancur..
7. Goreng ikan dengan minyak panas dan siap disajikan..