Resep: Tempe Mendoan Banyumas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Tempe Mendoan Banyumas.

Anda dapat memasak Tempe Mendoan Banyumas dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tempe Mendoan Banyumas :

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Sediakan Tempe mendoan bungkus daun (Tempe biasa, iris tipis juga bisa).
3. Sediakan Daun bawang, cuci bersih dan iris tipis.
4. Sediakan Tepung terigu.
5. Sediakan Tepung beras.
6. Sediakan secukupnya Air.
7. Siapkan Minyak goreng.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Siapkan 10 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 butir kemiri.
11. Siapkan 1 buah kencur.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1/2 sdt lada (optional).
14. Sediakan 1/2 sdt garam.
15. Sediakan Bahan Pendamping.
16. Sediakan 10 ml kecap manis.
17. Sediakan 10 butir cabai rawit hijau, iris kecil.

Langkah-langkah memasak Tempe Mendoan Banyumas :

1. Buat adonan yang terdiri dari campuran bumbu halus dan tepung (perbandingan antara tepung terigu dan tepung beras adalah 1:1) serta air secukupnya, adonan harus dengan hasil tekstur yang kental. Jangan lupa taburkan irisan daun bawang. Apabila anda ingin menambahkan bumbu penyedap boleh saja, tapi sedikit saja ya..
2. Panaskan wajan bersih berisi minyak goreng dengan api sedang. Lalu goreng tempe yang sudah dibalurkan ke dalam adonan. Masak sekitar 3-4 menit saja sampai hasilnya mendo (setengah matang)..
3. Setelah cukup mendo, angkat dan tiriskan tempe. Lalu sajikan di piring bersih. Lebih lengkap lagi bila men'cocol' tempe mendoan dengan kecap manis yang sudah diberi irisan cabai rawit hijau. Sajikan selagi hangat, selamat menikmati tempe mendoan bersama keluarga! ☺️.