Resep: Sego (nasi) megono pekalongan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Sego (nasi) megono pekalongan. Megono atau Sego Megono menjadi menu wajib bagi warga Pekalongan dan sekitarnya. Resep tradisional Nasi Megono pun sangat nikmat jika dinikmati dengan cara yang. Buat orang awam, Resep Nasi Megono Pekalongan ataupun sego megono Wonosobo memang sekilas mirip dengan nasi Gudeg dari Jogya.

Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Sego Megono Pekalongan, akan mudah Teman Traveler temukan saat jalan-jalan ke sini. Masakan ini selalu khas dengan urapan nangka muda yang dicacah dan dimasak dengan parutan kelapa. Anda dapat membuat Sego (nasi) megono pekalongan dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sego (nasi) megono pekalongan :

1. Sediakan 200 gram nangka muda.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa parut agak muda.
3. Siapkan iris Bumbu.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 siung bawang merah.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 7 buah cabe rawit.
8. Sediakan 4 buah cabe merah.
9. Sediakan 2 butir kemiri.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan Kencur.
12. Siapkan Terasi.
13. Sediakan Gula pasir, garam.
14. Siapkan Kecombrang (saya tidak pakai).
15. Siapkan Kaldu bubuk.

Penyajiannya pun biasanya disandingkan dengan mendoan atau tempe kemul. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Selain terkenal menjadi Kota Batik, Pekalongan juga mempunyai. Resep Cara Membuat Sego Megono Khas Pekalongan - Sego/Nasi megono merupakan masakan/nasi khas pekalongan, atau pun daerah sekitar pekalongan.

Langkah-langkah memasak Sego (nasi) megono pekalongan :

1. Cacah nangka muda cuci bersih tiriskan.
2. Tata diatas kukusan, nangka muda, kelapa parut, bumbu iris dan bumbu halus, gula,garam, kaldu bubuk, kecombrang (bila pakai).
3. Kukus sampai nangka muda lunak dan tanak supaya tidak cepat basi, kira2 30 menit. Angkat lalu aduk hingga rata sembari di tes rasa bisa ditambah gula garam bila kurang pas.
4. Sego megono siap disajikan bersama lauk pauk lain, saya tambahkan kering tempe, mie goreng, telur dadar gulung, tempe goreng dan juga timun, rasanyaaaaa ngangeniin....

Nasi Megono dengan ciri khas nya yaitu nangka muda dan parutan kelapa muda merupakan nasi yang enak dan lezat di santap. Lauk Pendamping Sego Megono : Orek tempe dan ikan asin goreng. Nasi megono (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ ꦩꦼꦒꦤ, translit. Sega megana) adalah makanan khas dari daerah pantura Jawa Tengah. Makanan ini biasa ditemukan dan sangat familiar di daerah Kabupaten Pekalongan, Kota Pekalongan, Kabupaten Batang, sampai Kabupaten Pemalang.