Resep: 159. Loenpia Semarang istimewa

Kategori : Masakan khas Semarang

159. Loenpia Semarang.

Anda dapat mengolah 159. Loenpia Semarang dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 159. Loenpia Semarang :

1. Sediakan 200 gram ayam atau udang, giling kasar.
2. Sediakan 100 gram rebung.
3. Sediakan 2 butir telur ayam, kocok lepas.
4. Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
5. Siapkan 1 sdm ebi, sangrai, haluskan.
6. Siapkan 1 sdm kecap manis.
7. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt gula pasir.
10. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
11. Siapkan 1/2 cangkir air.
12. Sediakan Sambal taucho yang dihaluskan : (saya skip, langka tauco-nya).
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 4 siung bawang merah.
15. Siapkan 2 batang daun bawang.
16. Sediakan Sambal tauco (pelengkap) : (skip juga).
17. Sediakan 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air.
18. Siapkan 2 sdm tauco.
19. Siapkan Secukupnya irisan daun bawang.
20. Sediakan Secukupnya gula merah sisir.
21. Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
22. Siapkan Secukupnya air.

Langkah-langkah memasak 159. Loenpia Semarang :

1. Haluskan ayam. Haluskan bawang putih dan ebi sangrai. Rebus rebung sebanyak 3x untuk mengurangi bau pesingnya, iris bentuk korek api..
2. Tumis bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukan ayam, aduk hingga berubah warna. Sisihkan ayam di tepi wajan dan masukkan telur, aduk hingga menjadi orak arik..
3. Masukan rebung dan bumbui dengan kecap manis, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga menyusut. Matikan kompor. Siap dijadikan isian Loenpia..
4. Ambil selembar kulit lumpia, atur isinya lalu lipat dan rekatkan dengan larutan tepung sagu. Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi. Tiriskan. Sajikan..
5. Isian Loenpia. Melimpah ruah rebung sama ayamnya 🤩🤩🤩.
6. Sambal tauco : Didihkan air, masukan bahan sambal yang sudah dihaluskan dan irisan daun bawang. Tambahkan larutan maizena, gula merah, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan tauco. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Sisihkan. (Saya skip langkah ini, tauco lagi langka disini).