Cara Mudah memasak Angeun lada khas pandeglang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Angeun lada khas pandeglang. Pernahkah Anda mencicipi kuliner bernama angeun lada? Angeun lada adalah kuliner berkuah dengan bumbu khas yang gurih. Kuliner ini biasa ditemukan di daerah.

Pernahkah Anda mencicipi kuliner bernama angeun lada? Angeun lada adalah kuliner berkuah dengan bumbu khas yang gurih. Kuliner ini biasa ditemukan di daerah asalnya, Pandeglang, Banten. Anda dapat memasak Angeun lada khas pandeglang dengan 24 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Angeun lada khas pandeglang :

1. Siapkan 1 kg ayam.
2. Siapkan 1 kg ayam.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Sediakan Cabe merah.
6. Siapkan Cabe merah.
7. Siapkan Cabe rawit.
8. Sediakan Cabe rawit.
9. Siapkan Kemiri.
10. Siapkan Kemiri.
11. Sediakan Ketumbar bubuk.
12. Siapkan Ketumbar bubuk.
13. Sediakan dikit Gula merah.
14. Siapkan dikit Gula merah.
15. Sediakan Bawang merah.
16. Sediakan Bawang merah.
17. Sediakan Bawang putih.
18. Siapkan Bawang putih.
19. Sediakan Garam.
20. Siapkan Garam.
21. Sediakan secukupnya Cikur/kencur.
22. Siapkan secukupnya Cikur/kencur.
23. Siapkan Daun salam/Daun walang.
24. Siapkan Daun salam/Daun walang.

Angeun Lada, makanan khas Pandeglang. (sumber;internet). PANDEGLANG - Jika warga Jakarta biasanya menyajikan ketupat, opor, dan sayur labu "Pada Idul Fitri dan Idul Adha, memang warga Pandeglang selalu membuat angeun lada, tapi pada hari biasanya justru jarang dibuat, jadi memang. Yuk, berkenalan dengan hidangan khas Pandeglang. Hidangan berkuah dengan bahan dasar daging ini memberi sentuhan segar dan tampil dengan sedikit rasa pedas yang menggoda untuk se.

Langkah-langkah memasak Angeun lada khas pandeglang :

1. Goreng semua bumbu.
2. Lalu tumbuk semua bumbu, kemudian ditumis hingga wangi dan matang..
3. Selanjutnya beri air/kaldu ayam tambahkan daun salam/daun walang..
4. Rebus ayam dan air kedalam panci. Tunggu sebentar agar cepat matang.
5. Masukkan tumis bumbu tadi kedalam rebusan ayam.
6. Angeun lada khas pandeglang siap di hidangkan.
7. Icip-icip tambahkan penyedap rasa dan garam.
8. Lalu tumbuk semua bumbu, kemudian ditumis hingga wangi dan matang..
9. Selanjutnya beri air/kaldu ayam tambahkan daun salam/daun walang..
10. Rebus ayam dan air kedalam panci. Tunggu sebentar agar cepat matang.
11. Masukkan tumis bumbu tadi kedalam rebusan ayam.
12. Icip-icip tambahkan penyedap rasa dan garam.
13. Angeun lada khas pandeglang siap di hidangkan.

Rasa pedas yang berasal dari Mahdi mengatakan, daun walang hanya dapat ditemui di sekitar kawasan Pandeglang, Banten. Q. time sma papah Sedang di manjha papah hehe sdikit cerita, beliau sangat tidak suka bau Petai, tapi karena anak semata wayang nya very like, so papah bres mknnya aku msh. Angeun Lada sendiri menjadi salah satu kuliner turun temurun dari masyarakat di Banten. Dari berbagai litelatur menyebutkan, angeun lada merupakan masakan khas Pandeglang yang mirip dengan soto betawi yang dimasak menggunakan aneka jenis rempah-rempah. Angeun Lada atau sayur lada merupakan masakan berupa sayur yang dicampur dengan daging kerbau atau sapi dan menggunakan daun khas bernama daun walang.