Resep: Empal Gentong lezat
Kategori : Masakan khas CirebonEmpal Gentong.
Anda dapat membuat Empal Gentong dengan 26 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Empal Gentong :
- Siapkan daging sapi.
- Sediakan Bumbu Rebusan Daging :.
- Siapkan bawang putih (diiris2/haluskan).
- Siapkan bawang merah (diiris2/haluskan).
- Sediakan kunyit.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Lada bubuk.
- Sediakan Air untuk merebus.
- Siapkan Bumbu Kuah :.
- Sediakan bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Sediakan kunyit bakar kemudian digeprek.
- Siapkan kemiri (disangrai terlebih dahulu).
- Siapkan daun salam.
- Sediakan serai (geprek).
- Sediakan Kara.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Lada bubuk.
- Siapkan Gula pasir.
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Air.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Daun bawang.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan Lontong.
Langkah-langkah memasak Empal Gentong :
- Iris2 tipis daging sapi dan rebus dengan air secukupnya hingga empuk.
- Masukkan bumbu2 rebusan yang sudah dihaluskan, masukkan kunyit (geprek) dan garam secukupnya.
- Masak hingga dagung empuk dan tiriskan.
- Sekarang kita buat bumbu untuk kuahnya, haluskan baper, bamer, kemiri dan tumis hingga matang.
- Masukkan daun dalam, serai, kunyit yg sudah digeprek dan masak aduk2 hingga wangi.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga tercampur bumbunya..
- Masukkan air bekas rebusan 1/2 dan tambahkan air biasa (biar nggak terlalu asin).
- Beri penyedap rasa, merica, gula pasir secukupnya dan koreksi rasa.
- Setelah mendidihkan masukkan santan kara 1 sdm, dan masak sebentar hingga baunya wangi.
- Sajikan bersama lontong dan taburi diatasnya daun bawang serta bawang goreng, sambal dan tetesi dengan air jeruk nipis.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Empal gentong ala bunda jkb enak
-
Resep: Empal gentong #bikinramadhanberkesan #pekaninspirasi yang menggugah selera
-
Resep: Empal gentong cirebon yang bikin ketagihan
-
Resep memasak Empal gentong yang menggugah selera
-
Resep: Daging empal goreng ala resto
-
Resep: Empal gentong
-
Resep: Empal gentong enak
-
Resep: Empal gentong yang menggugah selera