Resep: Pempek Panggang/Pempek Tunu

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang/Pempek Tunu. Eddy Siswanto. Загрузка. hari ini aku akan membuat resep PEMPEK PANGGANG atau PEMPEK TUNU, Tunu dalam bahasa palembang berarti di bakar. disajikan dengan sambal ebi yang harum, pedas, dan manis, menambah nikmat hidangan ini. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Sama dengan pempek keju, pempek sosis ini dibuat dari adonan lenjer yang diisi dengan daging sosis.

Pempek panggang ini paling enak disajikan sore hari dan saat turun hujan, disajikan hangat dan pedas…super enaknya. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket. Resep Otak - otak Ikan Panggang favorit. Anda dapat membuat Pempek Panggang/Pempek Tunu dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang/Pempek Tunu :

1. Siapkan Bahan biang:.
2. Sediakan 2 sdm Tepung terigu.
3. Sediakan 2 sdm Tepung sagu.
4. Siapkan 2 sdt garam halus.
5. Siapkan 100 ml air panas.
6. Siapkan Bahan lainnya.
7. Siapkan Secukupnya tepung sagu.
8. Siapkan 300 gr Ikan Tenggiri giling.
9. Sediakan Secukupnya Cabe rawit giling.
10. Siapkan Secukupnya kecap manis.
11. Siapkan Secukupnya Ebi Giling.

Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince. Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini. Pempek Lenggang dan Jenisnya Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. RESEP PEMPEK PANGGANG/ PEMPEK TUNU ASLI PALEMBANG SUMATERA SELATAN.

Cara memasak Pempek Panggang/Pempek Tunu :

1. Campurkan semua bahan biang,aduk rata. Biarkan hangat. Adonan agak cair..
2. Tambahkan ikan,aduk hingga rata..
3. Tambahkan tepung sagu lalu aduk hingga rata. Jangan over ngulen yaa,terlalu banyak ulen pempeknya akan keras. Ambil sedikit adonan,bulatkan lalu pipihkan..
4. Panggang Pempek hingga matang.
5. Setelah Pempek matang,belah pempeknya,lalu tambahkan Cabe rawit giling,ebi giling dan kecap manis..
6. Sajikan panas.

Berbeda dengan pempek khas Palembang pada umumnya, cara membuat pempek ini dipanggang sebelum disajikan. Tambahan bahan isi rasa ebi pedas lebih menggugah selera. Pempek ini beda dengan pempek biasanya yang khas palembang juga. Bedannya pempek tunu dengan Palembang, pempek Palembang matang Pempek panggang siap untuk di nikmati selagi masih hangat aromanya dan rasanya juga sudah berbeda apabila cara memasaknya di panggang. Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api.