Resep: Pempek Panggang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pesan pempek panggang tpu di@grabfoodid yukkk sekarang! Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api.

Sudah lama tak makan pempek panggang Palembang atau pempek bakar paling enak ini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Anda dapat mengolah Pempek Panggang dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek Panggang :

1. Sediakan 50 gr teri nasi, cuci bersih.
2. Sediakan 8 siung bawang putih.
3. Sediakan 60 ml minyak goreng.
4. Sediakan secukupnya Sagu.
5. Siapkan Bahan biang :.
6. Sediakan 125 gr tepung beras.
7. Sediakan 250 ml air.
8. Siapkan 2 sct kaldu ayam bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan Bahan pelengkap :.
11. Siapkan Ebi atau rebon disangrai, lalu haluskan.
12. Siapkan Sambel rawit ijo.
13. Sediakan Kecap manis.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Campurkan adonan pempek dengan soda kue lalu bentuk bulat pipih. Panggang di bara api sampai kecokelatan. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket (teflon).

Cara memasak Pempek Panggang :

1. Masak bahan biang, hingga mengental spt bubur lalu matikan api, angkat, sisihkan. Haluskan teri nasi, bawang putih dgn 50ml air. Campur dgn bahan biang tadi aduk rata..
2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk, jgn terlalu banyak pemakaian tepungnya, gunakan secukupnya saja..
3. Ambil adonan berat sekitar 30gr lalu pipihkan, gulingkan diatas sagu lalu tepuk², ini supaya keliatan putih² saat dipanggang, dan pempek tdk keliatan berwarna transparan..
4. Panggang diatas wajan anti lengket, kalo ada panggang diatas bakaran spt alat buat bakar sate. Panggang hingga matang..
5. Penyajian : ambil pempek, belah 2 jgn sampai putus, beri sambal, ebi dan kecap..

Tweet Pempek Panggang Palembang Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda. Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi. Pempek Panggang merupakan salah satu jenis varian pempek khas Palembang. Pempek ini berbahan ikan dan tepung yang dipanggang menggunakan bara api yang berasal dari kayu arang. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan.