Resep: Pempek panggang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek panggang. #pempekpalembang #pempekpanggang #reseppempek jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya. Pesan pempek panggang tpu di@grabfoodid yukkk sekarang! Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api.

Sudah lama tak makan pempek panggang Palembang atau pempek bakar paling enak ini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Anda dapat memasak Pempek panggang dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek panggang :

1. Sediakan Bahan pempek:.
2. Siapkan 1/4 kg Tepung aci.
3. Siapkan 1 1/2 gelas Santan encer.
4. Siapkan secukupnya Garam dan rayc*.
5. Sediakan 1 sdm peres bawang putih halus.
6. Sediakan Bahan cabe ebi:.
7. Sediakan 15 buah cabe rawit.
8. Sediakan 1 genggam udang halus kering (resep asli pakai ebi).
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Siapkan Pelengkap :.
11. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Campurkan adonan pempek dengan soda kue lalu bentuk bulat pipih. Panggang di bara api sampai kecokelatan. Bila tak ada panggangan, gunakan wajan anti lengket (teflon).

Cara memasak Pempek panggang :

1. Siapkan tepung aci dalam baskom, beri sedikit garam dan lada sisihkan..
2. Didihkan santan, bawang putih halus, garam dan racyo. Setelah mendidih masukkan sedikit demi sedikit ke tepung aci..
3. Aduk2 sampai bisa diuleni dan dibentuk (santan masukinnya sedikit2 aja. Biar tau takarannya sampai adonan bisa dibentuk).
4. Setelah adonan bisa dibentuk, bentuk bulat pipih adonan, lakukan sampai habis, jangan lupa lumuri tangan dengan tepung bila lengket..
5. Panggang pempek diatas teflon tapi lebih baik di atas arang sih menurutku. Rasanya lebih endeus..
6. Setelah pempek retak2 dan agak berubah warna, angkat dan belah pempek tapi jangan sampai putus..
7. Lanjutkan membuat cabe ebi : blender cabe rawit dan udang halus, lalu tumis hingga matang dengan sedikit minyak, masukkan garam secukupnya. Tes rasa..
8. Pempek yang sudah dibelah, masukkan cabe ebi kedalam pempek dan berikan kecap sesuai selera. Siap disajikan..

Tweet Pempek Panggang Palembang Kalau biasanya pempek itu disajikan dengan digoreng ataupun rebusan, yang ini beda. Disajikan dengan cara dipanggang, terus dibelah, dan didalamnya diisi. Pempek Panggang merupakan salah satu jenis varian pempek khas Palembang. Pempek ini berbahan ikan dan tepung yang dipanggang menggunakan bara api yang berasal dari kayu arang. Resep pempek panggang/ pempek tunu asli palembang sumatera selatan.